ستراتا جيل غاند

ستراتا

يخدم 8

ستراتا هي بودنغ الخبز لأطباق البيض اللذيذة. تشتمل هذه المعالجة فائقة السهولة عمومًا على مكعبات أو شرائح خبز منقوعة في الكاسترد ، ثم تُخبز في طبق خزفي أو صينية خبز مستطيلة. هذا طبق رائع للتحضير - يكون مذاقه أفضل إذا قمت بإعداده في اليوم السابق واتركه ينقع طوال الليل قبل الخبز. مثل العديد من أطباق البيض ، يمكن للطبقات أن تضم جميع أنواع المكونات المختلفة ، لذلك هناك الكثير من المرونة هنا.

5 أكواب من الخبز الفرنسي مكعبات (مع قشرة)
الجبن المبشور (انظر الاختلافات)
10 بيضات كبيرة
1 لتر حليب كامل الدسم
1 ملعقة صغيرة خردل جاف
1 ملعقة صغيرة ملح
مكونات الحشو (انظر الاختلافات)

1. زبدة طبق خبز 9 × 13 بوصة. ضعي مكعبات الخبز في الطبق ورشيها بالجبن. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والحليب والخردل والملح معًا. يُسكب مزيج البيض فوق مكعبات الخبز. نرش مكونات الحشوة فوق مزيج البيض ونقلبها برفق. يغطى ويبرد لمدة 4 ساعات على الأقل وحتى 24 ساعة.

2. سخني الفرن إلى 350 درجة.

3. اكشف عن طبق الخبز واخبزه لمدة 60 دقيقة ، حتى ينتفخ الخليط قليلاً ويصبح لونه بنياً ذهبياً في الأعلى ، ولا تتألق الطبقات مع الكاسترد غير المطبوخ عند رج المقلاة. ضع خيمة في الطبق بورق الألمنيوم إذا تحول وجهه إلى اللون البني بسرعة كبيرة. اتركه يبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم. قدميها بالملعقة باستخدام ملعقة كبيرة.

أليكس يصنع ستراتا

أنا مدمن مخدرات على طبقات جيل غاند. إنه مكتمل بنسبة 100 في المائة - رائع لوجبة فطور وغداء صيفية أو بوفيه. أشعر دائمًا بالخداع من قبل طبق مكياج عندما ينتهي بي المطاف بجبال من القدور والمقالي - لكنني جمعت وأخبز وخدمتها في طبق خزفي واحد. مثل كيشي وبودنج الخبز ، هناك اختلافات لا حصر لها. لقد صنعت النسخة المباشرة ولحم الخنزير المقدد والجبن والفطر والطماطم (بالإضافة إلى نسختي المجردة - لحم الخنزير المقدد والشيدر والسبانخ). ومثل جميع الأطعمة المريحة ، يعتبر طبق البيض هذا علاجًا رخيصًا. ممتع للغاية.

خمسة اختلافات

لحم الخنزير المقدد والجبن والفطر والطماطم

نرش 2 كوب جبن شيدر حاد مبشور فوق مكعبات الخبز. وزعي 1 كوب من لحم الخنزير المقدد المطبوخ المفتت (6 إلى 8 شرائح) ، 1 كوب مقلي شرائح بيضاء أو فطر شيتاكي ، وكوب من الطماطم المفرومة فوق خليط البيض.

دجاج ، بروكلي ، ذرة ، تشيلي ، وجاك

نرش 2 كوب جبن مونتيري جاك المبشور فوق مكعبات الخبز. وزعي كوبًا واحدًا من حبات الذرة المجمدة ، وكوبًا من زهيرات البروكلي المطبوخة ، وعلبتين بحجم 4.5 أونصة (مصفاة) من الفلفل الأخضر المفروم ، ونصف كوب من الدجاج المطبوخ المبشور فوق خليط البيض.

هام ، سويسري ، وأسبراجوس

رشي كوبين من الجبن السويسري المبشور فوق مكعبات الخبز. وزع 1 كوب من قطع الهليون المقشر ، 1 كوب مكعب من لحم الخنزير ، و 1/2 كوب بصل محمر (انظر أدناه) فوق خليط البيض.

فونتينا ، سبانخ ، سلامي ، ثوم محمص

نرش 2 كوب جبن فونتينا فوق مكعبات الخبز. وزع 1 كوب سبانخ مجمدة ، 1 كوب سلامي إيطالي (مقطّع إلى أعواد ثقاب) ، و 1/2 كوب مفروم خشن تفحم الثوم القرنفل (انظر أدناه) فوق خليط البيض.

جبن نباتي أزرق

نرش 1 كوب من الجبن الأزرق المفتت فوق مكعبات الخبز. وزعي كوبًا واحدًا من جذر الكرفس المكعب المطبوخ ، وكوبًا من الكوسا المقطعة المقلية ، ونصف كوب من البصل المقطع المقلي فوق خليط البيض.

بصل محمر

تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة مع 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي بصلة كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، خففي النار إلى درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة ، واقليها ببطء لمدة 20 دقيقة ، حتى يتكرمل البصل قليلاً.

تفحم الثوم

سخني الفرن إلى 400 درجة. ضع مربعًا من ورق القصدير ، كبيرًا بما يكفي لعمل حزمة حول العديد من بصيلات الثوم التي تخطط لتحميصها ، على سطح عمل. اقطعي حوالي 1/4 بوصة من الجزء العلوي من بصيلات الثوم وضعيها على ورق القصدير ، مع تقطيع الجانب لأعلى. رشي كل بصلة بحوالي 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، واجمعي ورق القصدير لعمل حزمة. لا يلزم أن تكون الحزمة محكمة الإغلاق ، ولكن يجب تجميعها من الأعلى. تحمص لمدة ساعة حتى تصبح طرية. ثم أخرج الثوم من الفرن واتركه يبرد ، ولا يزال مجمّعًا ، لمدة 10 دقائق على الأقل. افتح الحزمة وافصل الفصوص وقشرها عن طريق إخراج الثوم من القشرة. يجب أن يكون الثوم ناعمًا وبنيًا ذهبيًا. يحفظ الثوم المحمص لمدة تصل إلى أسبوع في وعاء محكم في الثلاجة.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.