الأطعمة المدهشة يمكنك تجميدها

إليكم سرًا رائعًا: الفريزر يجعل المكسرات تدوم لفترة أطول لأنها تمنع الزيوت الموجودة فيها من التفسخ. هذه أخبار جيدة لنا جميعًا الذين يرغبون في شرائها بكميات كبيرة. تخلص من المكسرات التي تعتقد أنك ستأكلها قريبًا وقم بتجميد الباقي. تذوب بسرعة على منضدة مطبخك.

صنع الكثير من الأرز؟ قم بتخزينه في وعاء مقاوم للتجميد وضعه في الفريزر حتى تحتاجه. عندما تكون جاهزًا لتناوله مرة أخرى ، أضف الكمية التي تريدها إلى وعاء أو قدر آمن للاستخدام في الميكروويف مع بضع ملاعق كبيرة من الماء لتسخينه احتياطيًا.

كم عدد الوصفات التي تتطلب فقط بشر كمية صغيرة من الجبن ، مما يترك لك كمية كبيرة من بقايا الطعام؟ طن. امض قدمًا وقم بتمزيق كل هذا الجبن وقم بتجميده في أكياس الفريزر. في المرة القادمة التي تكون فيها في حالة مزاجية لتناول اللازانيا أو الانتشلادا أو أي شيء جبني ، فقط قم بإذابه واستخدمه. لا مزيد من كتل الجبن المتعفنة!

قد يعرف عشاق خبز الموز هذا السر جيدًا. يعد تجميد الموز الناضج بمثابة تغيير في قواعد اللعبة لجميع احتياجاتك الجيدة من خبز الموز في اللحظة الأخيرة. كما أنها رائعة لإضافتها إلى العصائر لأنها تجعلها أكثر دسمًا ويمكنك استخدام كمية أقل من الثلج.

إذا تركت القليل من النبيذ في الزجاجة بعد العشاء ، اسكبه في صينية مكعبات الثلج. فقط ضع مكعبًا في المقلاة في المرة التالية التي تتطلب فيها وصفتك بعض النبيذ. سوف تشكرك صلصات المعكرونة الخاصة بك. أو ، إذا كنت ترغب في استخدام مكعبات الثلج الجديدة لصنع السانجريا ، فهذا رائع أيضًا.

مثل النبيذ ، يمكنك تجميد الفقاعات في صينية مكعبات الثلج ووضع مكعب واحد (أو اثنين أو ثلاثة) في كوب من عصير البرتقال للحصول على الميموزا الفورية.

يذوب لحم الخنزير المقدد بسرعة كبيرة في درجة حرارة الغرفة ، وهو أمر رائع لأننا نريد دائمًا تناوله. لف 3 إلى 4 شرائح جنبًا إلى جنب في ورق زبدة قبل وضعها في كيس مقاوم للتجميد.

الزبدة المجمدة هي سلاح الخباز السري. ابشر الزبدة المجمدة في عجينك للحصول على الفطائر والبسكويت الأكثر طراوة. ما عليك سوى تجميد الزبدة في غلافها الأصلي داخل كيس محكم الغلق أو ملفوف بإحكام في ورق القصدير.

اغسل الأعشاب وجففها بالتربيت عليها. قطعيها إلى الأجزاء المطلوبة ووزعيها على ورقة بسكويت مغطاة بغلاف بلاستيكي في الفريزر. بمجرد تجميدها ، انزعها من الورقة وضعها في كيس التجميد. خيار آخر هو تقطيع الأعشاب جيدًا ووضعها في صينية مكعبات الثلج المغطاة بالماء. بعد ذلك ، ضعي مكعبًا من الأعشاب في المقلاة مباشرةً لإضفاء الحيوية على الصلصات أو اليخنة.

سواء كانت مصنوعة في المنزل أو تم شراؤها من المتجر ، فإن عجينة البسكويت المجمدة هي أفضل صديق لك. ما عليك سوى إخراج العجين إلى ورقة بسكويت وإلصاقها بالفريزر. بمجرد تجميدها ، ضع الأجزاء المجمدة الفردية في أكياس الفريزر. يمكنك الآن خبز أي عدد تريده من ملفات تعريف الارتباط وقتما تشاء. فقط أضف دقيقة إلى دقيقتين لوقت الخبز.

إن الحصول على شرائح الخبز (أو الخبز) في الفريزر هو أفضل شيء منذ تقطيع الخبز - لا حقًا. من الأفضل تجميد الخبز عندما يكون طازجًا ، لذا حدد الكمية التي ستأكلها فورًا وقم بتجميد الباقي. للتجميد ، قم بلفها بورق الألمنيوم شديد التحمل وضعها داخل كيس الفريزر. تذوب في فرن 300 درجة فهرنهايت ، توضع مباشرة على الرف ، لمدة 5 إلى 10 دقائق.

مثل النبيذ والأعشاب قبله ، يتحول صفار البيض وبياضه بشكل رائع في صواني مكعبات الثلج أيضًا. سيتعين عليك إذابة المكعبات تمامًا إذا كنت تستخدمها للخبز ، ولكن يمكن إذابة البياض في المقلاة مباشرةً من أجل العجة!

هناك شيء مثل الكثير من الكريمة المخفوقة ، ولكن إذا وجدت نفسك يومًا إضافيًا ، فلا تضيعه. ضعي ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة على ورقة ملفوفة مبطنة بورق الشمع ثم جمّديها حتى تصبح صلبة. انقله إلى كيس الفريزر لإضافات الشوكولاتة الساخنة الفورية. سوف تذوب الكريمة المخفوقة في الكوب الخاص بك! إذا كنت تريد أن تكون خياليًا ، يمكنك وضع الكريمة المخفوقة على ورقة البسكويت بدلاً من ذلك.