طريقة تحضير صلصة المعكرونة

عندما أطبخ هذه المعكرونة لحفل عشاء ، أعلم أن لدي فائزًا - السر هو صلصة الكريمة الخفيفة. افضل شيء عنه؟ طعمها أفضل في اليوم التالي ، إذا كنت تستطيع تصديق ذلك. لذلك أقوم بإعداد الصلصة مسبقًا ، ثم أخفق المعكرونة وأحرق الإسكالوب قبل التقديم. في الخريف ، أرفع الطبق بإضافة الكمأ الأسود المحلوق. إنها سهلة للغاية ، وتجعلها لذيذة للغاية!

معكرونة بالكمأة والاسكالوب مع صلصة اللولو السرية

يخدم 4

• 2 كراث ، مفروم ناعم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح الكمأة
• فلفل أبيض مطحون طازجاً
• 1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف أو الشمبانيا
• 2 كوب كريمة خفق
• 3/4 كوب جبن بارميزان طازج مبشور ناعم
• 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة طعام زيت الكمأة
• 1 علبة معكرونة بابارديل ، ويفضل ماركة سيبرياني
• 1 رطل اسقلوب البحر ، محروق
• 1 حفنة من الهليون ، مقطعة إلى شرائح بالطول ومفرقعة
• 2 أوقية من الكمأة السوداء ، حليقة رقيقة

1. في قدر ، يُقلى البصل في الزبدة على نار متوسطة حتى ينضج. يرش بملح الكمأة والفلفل الأبيض. أضف النبيذ واتركه حتى يغلي. تُضاف الكريما وتُغلى بلطف ، بدون غطاء ، حوالي 7 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة وتغطي ملعقة ، مع التحريك من حين لآخر. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُضاف جبن البارميزان ويُحرَّك لمدة دقيقتين ثم يُرفع عن النار. أضيفي قشر الليمون وعصير الليمون وزيت الكمأة. أضف المزيد من الملح والفلفل حسب المذاق.

2. تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. يصفى ويقلب مع الصلصة. تُزين بالأسقلوب والهليون ونشارة الكمأة قبل التقديم.

ترى شيئا هنا يعجبك؟ تحقق من دليل التسوق لأين تجدها.

ظهرت هذه القصة في الأصل في عدد أكتوبر 2016 من منزل جميل.

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.