آيس كريم لافندر من ليلا روز

آيس كريم لافندر من ليلا روز مع مادلين لها. تصوير كيلي ستيوارت.

2 كوب كريمة ثقيلة

1 كوب ونصف

2/3 كوب عسل

1 1/2 ملاعق كبيرة من اللافندر المجفف

2 بيض كبير

1/8 ملعقة صغيرة ملح

يُغلى الكريم ، والنصف ونصف ، والعسل ، والخزامى في قدر 2 لتر على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر ، ثم يُرفع القدر عن النار. اتركه منقوعًا ومغطى لمدة 30 دقيقة.

يُسكب مزيج الكريما عبر منخل شبكي ناعم في وعاء وتخلص من اللافندر. يُعاد المزيج إلى القدر النظيف ويُسخن على نار معتدلة حتى يسخن.

اخفقي البيض والملح معًا في وعاء كبير ، أضيفي كوبًا واحدًا من خليط الكريمة الساخنة في تيار بطيء مع الخفق. يُسكب في خليط الكريما الساخن المتبقي في قدر ويُطهى على نار خفيفة إلى حد ما مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية ، حتى تصبح سميكة بما يكفي لتغليف ظهر الملعقة ، حوالي 5 دقائق (لا تدع دمل).

يُسكب الكاسترد من خلال منخل في وعاء آخر ويبرد تمامًا مع التحريك من حين لآخر. يبرد ، مغطى ، حتى يبرد ، لمدة 3 ساعات على الأقل.

الكاسترد المجمد في صانع الآيس كريم. انقل الآيس كريم إلى وعاء وضعه في الفريزر حتى يتماسك.

انقر للحصول على مزيد من النصائح والحيل المسلية من Lela Rose

يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.