وصفة Ina Garten اليونانية Panzanella
تم اختيار كل عنصر في هذه الصفحة يدويًا بواسطة محرر House Beautiful. قد نربح عمولة على بعض العناصر التي تختار شرائها.
من خلال الجمع بين اثنتين من وصفاتها المفضلة ، تصنع Ina سلطة مثالية لتناول طعام الغداء أو كطبق جانبي على العشاء.
زيت زيتون جيد
6 أكواب (1 بوصة مكعبات) خبز فرنسي أو إيطالي طازج أو قديم
الملح كوشير
1 دفيئة خيار (غير مقشر)
1 فلفل أحمر مقطع كبير
1 فلفل أصفر مقطع كبير
1 لتر طماطم كرزية أو عنب ، مقطعة أنصاف
1/2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة أنصاف دوائر
1/2 رطل جبنة فيتا مقطعة مكعبات
1/2 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى
من أجل فينيجريت:
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1/4 كوب من خل النبيذ الأحمر الجيد
1/2 كوب زيت زيتون جيد
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
1. سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. نضيف الخبز ونرش الملح. يُطهى على نار خفيفة إلى متوسطة ، مع التقليب المتكرر لمدة 5 إلى 10 دقائق ، حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد.
2. في هذه الأثناء ، نقطع الخيار إلى نصفين بالطول ونستخرج البذور بملعقة صغيرة. تخلصي من البذور وقطعي الخيار بسمك 1/4 بوصة وضعيها في وعاء كبير. نضيف الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر والطماطم والبصل الأحمر.
3. بعد ذلك ، اصنع صلصة الخل: ضعي الثوم والأوريغانو والخردل والخل في وعاء صغير واخفقيهم معًا. يُخفق باستمرار ، ويُضاف زيت الزيتون ببطء لعمل مستحلب. أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وطعم التوابل.
4. نضيف الفيتا والزيتون ومكعبات الخبز المطبوخ في وعاء السلطة ونضيف صلصة الخل ونقلب قليلاً. اتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة حتى تمتزج النكهات. قدميها في درجة حرارة الغرفة.
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المشابه على piano.io.
