كعكة طين الشوكولاتة المليونير

150 جرام زبدة غير مملحة ذائبة

350 جرام بسكويت بوربون

1 1/2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو

397 جرام كرام حليب مكثف بالقصدير

1/2 ملعقة صغيرة. ملح البحر

100 جرام شوكولاتة الحليب

100 جرام الشوكولاته الداكنة

200 جرام زبدة غير مملحة طرية

300 غرام سكر مسكافادو خفيف

4 بيض كبير مخفوق قليلاً

4 ملاعق كبيرة. مسحوق الكاكاو

250 مل كريم وحيد

300 مل وعاء من الكريمة المخفوقة

1. سخن الفرن مسبقًا إلى: كهربائي 180 درجة مئوية / كهربائي (مروحة) 160 درجة مئوية / علامة غاز 4.
2. تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة.
insta stories
3. استخدمي الشوبك لهرس البسكويت مع مسحوق الكاكاو حتى يصبح كسرة صغيرة ، أو ضعيها في محضر الطعام ، ثم اسكبي الزبدة واخلطيها معًا حتى تمتزج.
4. اقلب خليط البسكويت في قالب (تم استخدام قصدير Pyrex Asimetria 27 سم هنا) ثم استخدم أصابعك لدفع الفتات في القصدير ، واستخدم ظهر الملعقة المعدنية للمساعدة في ضغطها وتنعيمها.
5. تُخبز قاعدة البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة ثم تُترك لتبرد قليلاً.
6. في وعاء صغير ، اخلطي الملح مع الكراميل وقلّبي لتليينه قليلًا ، صبيه في قشرة البسكويت المبردة.
7. للحشوة ، تذوب الشوكولاتة في وعاء بايركس فوق قدر من الماء المغلي (لا تدع الماء يلمس قاع الوعاء أو يغلي).
8. اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى تصبح خفيفة وناعمة ، أضيفي البيضة المخفوقة تدريجيًا واخفقيها برفق.
9. بعد ذلك نضيف الكاكاو ونخفق ، متبوعًا بالشوكولاتة المذابة والقشدة المفردة ، يقلب كل ذلك معًا برفق ويُسكب فوق الكراميل.
10. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة حتى تتماسك الحشوة بلطف ، لكن لا تزال هناك حركة.
11. اتركي الفطيرة تبرد تمامًا ثم ضعي فوقها الكريمة المخفوقة.
12. يمكنك تزيينه بمسحوق الكاكاو والنجوم والشوكولاتة المبشورة أو أي شيء يخطر ببالك.