Печени домати и кюфте
Всеки елемент на тази страница е ръчно подбран от редактор на House Beautiful. Може да спечелим комисионна за някои от артикулите, които решите да купите.
Снимка от Бен Финк
Обслужва от 4 до 6
12 сливови домата, разполовени по дължина, сърцевините и семената са отстранени
4 супени лъжици добро зехтин
1 1/2 супени лъжици балсамов оцет
2 големи скилидки чесън, смлени
2 чаени лъжички захар
Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
1. Загрейте фурната до 450 градуса.
2. Подредете доматите върху тавичка, изрязана нагоре, в един слой. Поръсете със зехтина и балсамовия оцет. Поръсете с чесъна, захарта, 1 1/2 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер.
3. Печете 25 до 30 минути, докато доматите започнат да се карамелизират. Сервирайте топли или при стайна температура.
ИНДИВИДУАЛНИ МЕСЛИЦИ НА BOREFOT CONTESSA
Обслужва 6
1 супена лъжица добър зехтин
3 чаши нарязан жълт лук (3 глави лук)
1 чаена лъжичка нарязани пресни листа мащерка
2 чаени лъжички кошерна сол
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
3 супени лъжици сос Уорчестър
1/3 чаша пилешки бульон или бульон от консерва
1 супена лъжица доматено пюре
2 1/2 паунда смлян патронник (81% постно)
1/2 чаша обикновени сухи галета, като Progresso
2 изключително големи яйца, леко разбити
1/2 чаша кетчуп, за предпочитане Хайнц
1. Загрейте фурната до 350 градуса.
2. Загрейте зехтина в средно задушен тиган. Добавете лука, мащерката, солта и черния пипер и гответе на умерено слаб огън, като разбърквате от време на време от 8 до 10 минути, докато лукът стане прозрачен, но не покафенява. Изключете котлона, добавете соса Уорчестър, пилешки бульон и доматено пюре. Оставете леко да се охлади.
3. В голяма купа комбинирайте смления патронник, луковата смес, галета и яйца и разбъркайте леко с вилица. Не пасирайте или кюфтето ще бъде плътно. Разделете сместа на 6 (10- до 11 унции) порции и оформете всяка част на малка питка върху тава за лист. Разпределете около една супена лъжица кетчуп върху горната част на всяка порция. Печете 40 до 45 минути, докато вътрешната температура е 155 до 160 градуса и кюфтетата се сварят. Сервирайте горещо.
Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.
