Направете тази супа, достойна за предястие, за следващото си пролетно парти

Лесно е да съжалявате за супата - рядко основно ястие, почти винаги скромно средство за почистване на небцето. Поправката на Lulu Power? „Украсете го! Превърнете го в произведение на изкуството. "Нейният трик е да използва цветни гарнитури. Вземете тази вкусна супа от карфиол, която тя украси с печени зеленчуци и ярки масла от див лук и моркови, след което ги гарнира с таледжо на скара, мортадела и смокиня.

„Изглежда толкова добре, просто искате да се потопите в това“, казва тя. „Добавете сухо розе от Робърт Сински лозяи е абсолютно фантастично! "

Супа от карфиол 

Сервира 6-8

Съставки

• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1 малък жълт лук, нарязан
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1 глава карфиол, листа и сърцевина отстранени, нарязани
• 1 литър пилешки бульон
• 1/2 чаша тежка сметана (по избор)
• 1/2 чаша настърган пармезан
• 1 супена лъжица масло от трюфели
insta stories
• 1 супена лъжица мед
• 1/4 чаена лъжичка бахар
• 1/2 чаена лъжичка табаско
• Сол и бял пипер на вкус

Упътвания

1. Загрейте зехтина в тенджера за супа на среден огън и добавете лука и чесъна. Гответе, докато омекне, но не покафенее, около 5 минути. Добавете карфиола и бульона и оставете да заври. Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри, докато карфиолът омекне, 15 до 18 минути, след което сместа се пюрира от котлона.

2. Разбъркайте останалите съставки и подправете на вкус със сол и черен пипер. Изсипете супата в купички и украсете с печени чери домати, парченца тиквички, захарен грах, нарязани репички и запарени масла.

Таледжо на скара, Mortadella и сандвич със смокини

Съставки

• 1 хляб, за предпочитане чиабата
• 1 килограм тънко нарязана мортадела
• 1 1/2 килограма таледжио
• Сладко от смокини (по избор)
• Добро зехтин
• Сол и прясно смлян пипер

Упътвания

1. Загрейте чугунен тиган на среден огън. Нарежете хляба на равни филийки. Разстелете добър слой таледжио от едната страна. Добавете няколко резена мортадела отгоре. Разстелете тънък слой сладко от смокини върху друго парче хляб и затворете сандвича. Намажете двете страни на сандвича със зехтин. Поръсете отгоре сол и черен пипер.

2. Тествайте тигана, като поръсите малко вода в него; ако водата кипне, тиганът е готов. Поставете сандвича в тигана. Гответе от едната страна, докато леко покафенее и стане хрупкава, като леко притиснете надолу с шпатула, след това я обърнете и запечете от другата страна. Сервирайте.

Декански чаши за вода от Juliska ($74, juliska.com), Kings лъжици от Ralph Lauren Home ($ 295/настройка, ralphlauren.com) и плат Thierry Stripe от Hill Brown (hillbrown.com).

Lulu Powers, известен още като „Entertainologist“, е световният дизайнер, предлагащ храна и автор на Lulu Powers Food to Flowers. Следвайте я в Instagram @lulupowers.

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.