Комфортната храна с размер на хапка е точно това, от което се нуждае вашето коледно парти

Знаете ли от какво полудяват гостите, когато организирам парти - дори когато сервирам стриди, хайвер и фуа гра? Детската комфортна храна, като макарони и сирене. Особено когато хората пият - моля! Това е, което искат.

В крайна сметка искате да усмихнете лицата на гостите си и тези рецепти го правят. Те изглеждат толкова сладки в своите мини версии и разбира се са абсолютно вкусни!

Orzo Mac & Cheese

Обслужва 8

• 2 супени лъжици масло
• 1 супена лъжица зехтин
• 4 шалота, нарязани
• 2 скилидки чесън, нарязани
• 6 листа градински чай, накъсани
• ¼ чаша сухо бяло вино
• 1½ чаши тежка сметана
• 1 супена лъжица пресен лимонов сок
• ¼ чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
• 2 супени лъжици масло от трюфели
• 1 чаша едро настъргано изключително остро сирене чедър
• 1¼ чаши прясно настърган пармезан
• 1 орзо от 16 унции, варено
• Сол и черен пипер на вкус
• 1¼ чаши пресни галета

1. Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт. Загрейте маслото и зехтина в голяма тенджера на средно слаб огън. Добавете шалот и чесън и задушете за 2 минути, след това добавете градински чай и вино; гответе още 2 минути. Увеличете топлината до средно висока и добавете сметаната, като бъркате непрекъснато, докато заври. Намалете котлона до минимум за около 5 минути, като все още разбърквате. Свалете от котлона.
2. Разбъркайте лимоновия сок, индийското орехче, маслото от трюфели, сиренето чедър и 1 чаша пармезан. Смесете с орзо; подправете със сол и черен пипер.
3. Разделете сместа на осем рамекина от 5 унции. Смесете галета с останалия пармезан и поръсете върху всеки, след това печете, докато шупне и леко покафенее, около 20 минути.

Тако тарталети

Прави 24

Черупки

• 1 килограм постно телешко месо
• 2 супени лъжици смес за подправки тако
• 2 супени лъжици ледена вода
• 1 чаша настъргано остро сирене чедър

Пълнене

• 1 чаша заквасена сметана
• 2 супени лъжици мек лют сос
• 1 халапеньо, семена и нарязани
• 1 чаена лъжичка чеснова сол
• 1 чаена лъжичка кимион
• 2 супени лъжици зелени лук, нарязани
• 1 чаша натрошен Doritos

1. Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт. В купа смесете говеждо, смес за подправки тако и ледена вода с ръце. Притиснете в дъното и отстрани на мини форма за мъфини.
2. В друга купа смесете всички съставки за пълнене заедно. Поставете лъжица пълнеж във всяка черупка, като леко начупвате. Поръсете със сирене чедър.
3. Печете 7 до 8 минути, докато месото се свари (ако използвате обикновена форма за мъфини, печете 15 минути). Извадете тарталетите от тигана с върха на ножа. Сервирайте топло или оставете да се охлади и замрази за по -късна употреба.

Агнешки плъзгачи

Прави 30

• 1 килограм смляно агне
• ½ чаша нарязана прясна мента
• 2 скилидки чесън, натрошени
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1/4 чаша настърган пармезан
• ½ чаена лъжичка люспи червен пипер
• 1/4 чаша пресен сок от лайм
• Спрей с масло от рапица
• 2 чаени лъжички нар меласа
• 15 мини кифлички от бриош, разполовени и препечени
• 1 чаша натрошена фета
• 1 чаша семена от нар

1. В купа смесете агнешкото, ментата, чесъна, кимиона, пармезана, люспите от червен пипер и сока от лайм. С помощта на 1 супена лъжица мерителна лъжица оформете 30 плъзгача.
2. Загрейте грил тиган до средно висок и го напръскайте с масло от рапица. Плъзгачите на скара за 2 минути на всяка страна или до готовност.
3. Четкайте сварените плъзгачи с меласа от нар, поставете върху кифлички от бриош и украсете с фета и семена от нар.

Тостове от кашу и къпина

• Хляб с квас или френска франзела
• Масло от кашу
• Сладко от къпини
• Пресни къпини, нарязани на кръгчета

1. Нарежете хляба с дебелина 1/4 инча, препечете и намажете с масло от кашу, докато е горещо.
2. Поръсете със сладко и украсете с кръгчета къпина.

Виждате ли нещо, което харесвате тук? Разгледайте нашите ръководство за пазаруванеза къде да го намеря.

Тази статия първоначално се появи в броя за декември/януари 2017 г. Къща Красива.

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.