Рецепта за излекувана сьомга с джин и хвойна
Викинг круизи
The Viking Cruises Nordic Lifestyle Garden на тази година Цветно изложение в двореца Хемптън Корт представя традиционни скандинавски растения и други тревисти видове, известни със своите лечебни ползи и кулинарни приложения в традиционните скандинавски ястия.
Ако вече не сте знаели, скандинавците са експерти в излекуването и консервирането на риба и тази необичайна, но вкусна рецепта на Viking използва ароматен джин и хвойна за да създадете обрат на класическия gravlax!
Обикновено се сервира като предястие, това е идеалното ястие за забавление на семейството и приятелите на вечеря.
Реклама - Продължете да четете по -долу
Прави: 4
Време за подготовка: 0 часа 10 мин
Общо време: 0 часа 10 мин
Съставки
1 голяма страна сьомга (позволете 6-8 унции/175-225 г на човек)
6 супени лъжици. люспи от морска сол
3 унции (85 г) гранулирана захар
1 супена лъжица. зърна черен пипер, натрошен
2 ч.ч. плодове от хвойна, натрошени
6 супени лъжици. сух джин
Шепа пресен копър, нарязан (плюс допълнително за соса)
За соса
4 супени лъжици. майонеза
4 супени лъжици. пълнозърнеста горчица
1 ч.ч. захар
Нарязан пресен копър
Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт.
Упътвания
- Изплакнете сьомгата и проверете за кости.
- За да направите втвърдяващата течност, смесете солта, захарта, зърната пипер и плодовете на хвойната в джина. Разбъркайте ситно нарязания копър.
- Припокрийте няколко парчета пластмасова обвивка върху лист за печене, позволявайки достатъчно допълнително да увиете сьомгата. Поставете сьомгата върху листа за печене, покрийте с течността, след това повдигнете ръбовете на найлоновата обвивка, за да запечатате в сьомгата.
- Поставете друг лист за печене върху сьомгата и претеглете с няколко тежки форми или дъски за нарязване. Охладете за 2-3 дни, обръщайки се от време на време.
- За да сервирате, нарежете много тънко под ъгъл и сервирайте с филийки ръжен хляб и горчичен сос.
Тази рецепта е с любезното съдействие на Викинг круизи.
Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io
