Рецепта за ягодов сладкиш за Свети Валентин от Ина Гартен

ЯГОДЕН ШОРТАК, ДЕКОНСТРИРИРАН

Обслужва 6

ЗА ШОРТЕЙК

2 чаши универсално брашно

2 супени лъжици захар, плюс допълнително за поръсване

1 супена лъжица бакпулвер

1 чаена лъжичка кошерна сол

12 супени лъжици (1½ пръчки) студено несолено масло, нарязано на кубчета

2 изключително големи яйца, леко разбити

1/2 чаша студена тежка сметана

1 яйце, разбито с 2 супени лъжици вода или мляко, за измиване на яйца

ЗА ЯГОДИТЕ

2 пинти пресни ягоди

1/3 чаша захар

2 супени лъжици ликьор Grand Marnier

Подсладена бита сметана

1. Загрейте фурната до 400 градуса.

2. Пресейте брашното, две супени лъжици захар, бакпулвера и солта в купата на електрически миксер, снабден с приставката за гребло. Разбъркайте маслото на ниска скорост и разбъркайте, докато маслото стане с размерите на грах. Комбинирайте яйцата и течната сметана и при все още миксер на ниска добавете към сместа от брашно и масло. Разбъркайте, докато току -що се смеси.

3. Изсипете тестото върху добре набрашнена повърхност. Набрашнете точилка и разточете тестото с дебелина ½ инча. Трябва да видите бучки масло в тестото. Нарежете 16 бисквити с обикновен кръгъл нож с диаметър 2 инча и поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене.

4. Намажете върховете с измиването на яйцата. Поръсете със захар и печете 15 до 20 минути, докато върховете леко покафенеят и вътрешността им се изпече напълно. Готино.

5. За сервиране разбъркайте ягодите с гранулирана захар и Grand Marnier. Поставете горските плодове в чаши за мартини, поръсете с топка бита сметана и сервирайте с две малки питки отстрани.

"Ако имате време да мариновате ягодите за половин час, те ще направят вкусен сос."

„Това тесто е доста мокро. Използвайте много брашно, когато го разточвате, за да не залепнат бисквитите. "

Прочетете още въпроси за Ина тук.

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.