Поставете Раковото месо върху домат за вкусна храна
Всеки елемент на тази страница е ръчно подбран от редактор на House Beautiful. Може да спечелим комисионна за някои от артикулите, които решите да купите.
Ако нямате време или склонност да обелите доматите, използвайте най -сочните домати, които можете да намерите, нарязайте ги и ги подправете, поръсете с раци и босилек и се насладете!
Обслужва 6
Съставки:
- 6 зрели средни до големи креолски или други сезонни домати
- Сол
- 1⁄2 чаша майонеза
- 1 стрък пресен босилек, 6 малки листа, запазени за гарнитура, а останалите ситно нарязани
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- 2 чаши джъмбо бучка раци, набрани
- Основни креолски подправки
- 3 - 6 див цвят от чесън или чесън за гарнитура, по избор
Упътвания:
1. За да обелите доматите, оставете средната тенджера вода да заври на силен огън. Сърцевините на доматите, след това вдигнете дъното, като направите малък X. Бланширайте 3 домата наведнъж за точно 5 секунди на партида, като ги движите с чифт щипки или лъжица с решетка. Прехвърлете доматите със сърцевина надолу върху хартиени кърпи, за да се отцедят и охладят за кратко, след което отлепете кожата и изхвърлете.
2. Използвайки чаена лъжичка и започвайки от сърцевината, внимателно извадете центъра на всеки домат, създавайки купа. Отрежете долните трети и ги оставете настрана (ще ги използвате като капаци върху доматите). Подправете доматите с малко сол.
3. Смесете майонезата, нарязания босилек, лимоновия сок и горчицата заедно в средна купа. Добавете раците, като разбърквате внимателно, за да не разчупите месото. Подправете салатата с раци с основни креолски подправки и сол. Напълнете доматите със салатата от раци и гарнирайте всеки с лист босилек и цветове див лук, ако използвате. Поставете капак от домати върху всеки от тях.
Джон Беш е награден готвач, притежава 11 ресторанта, написал е три книги и редовно готви у дома за семейството и приятелите си. Тази рецепта първоначално се появи в септемврийския брой на House Beautiful за 2015 г.
Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.
