Recept na dortový jahodový ledový box z pekárny Magnolia

Vrstvy letních jahod, čerstvá šlehačka a čokoládové oplatky dělají v teplém počasí neodolatelnou pochoutku. Bobbie Lloyd, prezident a vedoucí pečení společnosti Magnolia Bakery, proslulé zesnulými košíčky, nabízí tento recept na dort bez trouby. Zjistěte více o Kuchyni roku v našem průvodci Kuchyní roku 2010 s Jeffem Lewisem.

1 litr těžké smetany

2 lžíce krystalového cukru

1 1/4 šálků jahodového pyré

Nabisco čokoládové oplatky (asi 100)

1. Tučnou smetanu nalijte do mísy mixéru. Když je mixér zapnutý, pomalu nalijte cukr. Začněte šlehat na středně vysoké rychlosti, dokud krém uprostřed mírně nezhoustne. Jakmile krém začne houstnout, šlehejte vysokou rychlostí 30 sekund až 1 minutu, dokud krém nebude velmi hustý.

2. Vyjměte misku mixéru ze stojanu, jemně přidejte jahodové pyré skládané do šlehačky, dokud se plně nespojí. NEPOUŽÍVEJTE šlehaný krém! ZNOVU NEŠPIČKEJTE V MÍCHAČI!

3. Příprava dortu Ice Box: Pomocí odsazené stěrky začněte nanášením velmi tenké vrstvy krému na ubrousek a krém vyhlaďte až k vnitřnímu okraji ubrousku. Použijte jen tolik krému, aby se první vrstva oplatek nalepila na ubrousek.

4. Vezměte 7 oplatek a položte je na okraj šlehačky a jeden doprostřed. Ujistěte se, že jsou oplatky od sebe ve stejné vzdálenosti.

5. Na první vrstvu použijte asi 1/2 šálku krému, pomocí odsazené špachtle vyhlaďte krém téměř k okraji, dokud okraj plátku sotva uvidíte.

6. Pro druhou vrstvu použijte dalších 7 sušenek a umístěte je přímo mezi první vrstvu oplatek a ujistěte se, že jsou od sebe ve stejné vzdálenosti.

7. S následujícími vrstvami dortu naskládejte sušenky jako cihly. Například třetí vrstva oplatek bude umístěna přímo na první vrstvu oplatek s použitím asi 1/2 šálku šlehačky na vrstvu.

8. Pokračujte tímto vzorem, dokud nebude koláč vysoký asi 10 až 12 vrstev.

9. Před podáváním skladujte v nádobě Tupperware v chladničce 5 až 6 hodin.

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.