Pečená rajčata a sekaná
Každou položku na této stránce vybral ručně editor House Beautiful. Za některé položky, které se rozhodnete koupit, můžeme získat provizi.
Foto Ben Fink
Slouží 4 až 6
12 švestkových rajčat, podélně rozpůlených, odstraněných jader a semen
4 lžíce dobrého olivového oleje
1 1/2 lžíce balzamikového octa
2 velké stroužky česneku, mleté
2 lžičky cukru
Kosherová sůl a čerstvě mletý černý pepř
1. Předehřejte troubu na 450 stupňů.
2. Rajčata naaranžujte na plech, řezanými stranami nahoru, do jedné vrstvy. Zalijte olivovým olejem a balzamikovým octem. Posypte česnekem, cukrem, 1 1/2 čajové lžičky soli a 1/2 čajové lžičky pepře.
3. Restujte 25 až 30 minut, dokud rajčata nezačnou karamelizovat. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
INDIVIDUÁLNÍ MEATLOAVY BAREFOOT CONTESSA
Slouží 6
1 lžíce dobrého olivového oleje
3 šálky nakrájené žluté cibule (3 cibule)
1 lžička nasekaných čerstvých listů tymiánu
2 lžičky košer soli
1 lžička čerstvě mletého černého pepře
3 lžíce worcesterské omáčky
1/3 šálku kuřecího vývaru nebo konzervovaného vývaru
1 lžíce rajčatové pasty
2 1/2 libry mletého sklíčidla (81% hubené)
1/2 šálku obyčejné suché strouhanky, například Progresso
2 extra velká vejce, lehce prošlehaná
1/2 šálku kečupu, nejlépe Heinz
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů.
2. Zahřejte olivový olej na středně velké pánvi. Přidejte cibuli, tymián, sůl a pepř a vařte na mírném ohni za občasného míchání 8 až 10 minut, dokud cibule není průsvitná, ale ne hnědá. Z ohně přidejte worcesterskou omáčku, kuřecí vývar a rajčatovou pastu. Nechte mírně vychladnout.
3. Ve velké míse smíchejte mleté sklíčidlo, cibulovou směs, strouhanku a vejce a zlehka promíchejte vidličkou. Nemačkejte, jinak bude sekaná hustá. Směs rozdělte na 6 porcí (10 až 11 uncí) a každou část na plechu vytvarujte do malého bochníku. Na vrch každé porce rozetřeme asi jednu lžíci kečupu. Pečte 40 až 45 minut, dokud není vnitřní teplota 155 až 160 stupňů a masové placky nejsou propečené. Podávejte horké.
Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.
