Proč byste nikdy neměli umýt Turecko

Pokud vaříte, musíte se starat o milion drobností večeře díkuvzdání letos, ale tohle nechcete pokazit: Vypláchnutím syrového krocana by se mohlo šířit více bakterií, než by se toho zbavilo.

Zní to neintuitivně, protože možná budete chtít starého ptáka trochu vypláchnout před jeho velkým okamžikem, ale mytí tepelně neupraveného krůtího masa může podle, the Ministerstvo zemědělství USA. A proto může vést k vážným nemocem přenášeným potravinami.

Zeptali jsme se v testovací kuchyni Institutu dobrého hospodaření, abychom získali jejich myšlenky, a oni souhlasili s tím, že toto pravidlo by mělo platit pro veškerou syrovou drůbež, nejen pro krůty. „Doporučujeme místo toho surovou drůbež osušit papírovými ručníky,“ Cathy Lo, Říká přidružený editor potravin.

Nejlepší způsob, jak se vyhnout bakteriím na vašem ptákovi, je ve skutečnosti dát ho do trouby, USDA

státy. Je to proto, že jediný způsob, jak zabít bakterie na tepelně neupravených potravinách, které způsobují tyto choroby přenášené potravinami, je uvařit je. „Také se ujistěte, že omyjete prkénka, povrchy a ruce, abyste se vyhnuli další křížové kontaminaci,“ dodává Lo.

Nezapomeňte tedy všechno umýt, prostě ne krůtí.

h/t Huffington Post

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.