Hovězí svíčková s křenovou omáčkou

Výtěžek: 10 až 12 porcí

Na pečenou svíčkovou

Ingredience

1 6- až 8kilová hovězí svíčková, ořezaná

2 lžičky soli

1 lžička mletého černého pepře

2 lžíce sušeného tymiánu

1 tyčinka (8 polévkových lžic) solené máslo, změkčené

2 lžíce najemno nasekaného česneku

3 lžíce najemno nakrájené šalotky

Pokyny

1. Předehřejte troubu na grilování.

2. Obě strany svíčkové štědře potřete solí, pepřem a tymiánem.

3. V malé misce smíchejte máslo, česnek a šalotku a rozmačkejte je vidličkou. Složeným máslem vydatně potřete panenku a poté položte hovězí maso na kovový pekáč. Pekáč položte na střední rošt předehřáté trouby a pečte panenku máslem nahoru přesně 5 minut.

4. Resetujte troubu na 400 ° F.

5. Panenku pečte ještě 17 minut.

6. Znovu zapněte troubu a smažte panenku ještě 2 minuty. Vyjměte ji z trouby.

7. Hovězí maso nechte před krájením odpočívat alespoň 12 až 15 minut. Podávejte teplé nebo studené.

Na křenovou omáčku

Výtěžek: 1¾ šálků

Ingredience

½ šálku připraveného křenu, dobře scezeného

1 šálek zakysané smetany

½ šálku majonézy

2 lžíce citronové šťávy

1 lžička dijonské hořčice

¾ lžičky soli

⅛ lžičky kajenského pepře

⅛ lžičky mletého bílého pepře

Pokyny

Ve středně velké míse smíchejte všechny ingredience, dokud se dobře nespojí. Misku přikryjte, dejte přes noc do chladničky a podávejte s pečenou panenkou.

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby uživatelům pomohl poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.