Capellini med tomater og basilikumopskrift fra Ina Garten

CAPELLINI MED TOMATER OG BASIL

Serverer 6

½ kop god olivenolie plus ekstra til pastagryden

2 spsk hakket hvidløg (6 fed)

4 pints små cherrytomater eller druetomater

18 store basilikumblade, julienned

2 spsk hakket frisk krøllet persille

2 tsk hakkede friske timianblade

1 tsk friskkværnet sort peber

½ tsk knuste rød peberflager

¾ pund tørret capellini eller englehårspasta

1½ kopper friskrevet parmesanost

Ekstra hakket basilikum og revet parmesan til servering

1 Bring en stor gryde vand i kog, og tilsæt to spiseskefulde salt og et stænk olie i gryden.

2 I mellemtiden opvarmes ½ kop olivenolie i en stor (12 tommer) sauterpande. Tilsæt hvidløg til olien og kog over medium varme i 30 sekunder. Tilsæt tomater, basilikum, persille, timian, to teskefulde salt, peber og rød peberflager. Skru ned for varmen til medium-lav og kog i fem til syv minutter, og kast af og til, indtil tomaterne begynder at blødgøre, men ikke går i stykker.

3 Mens tomaterne koger, tilsættes capellinien i gryden med kogende vand og koges i to minutter eller efter anvisningerne på pakken. Hæld pastaen fra, reserver lidt af pastavandet.

4 Læg pastaen i en stor serveringsskål, tilsæt tomater og parmesan, og rør godt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen virker for tør. Server store skåle pasta med ekstra basilikum drysset ovenpå og en stor skål ekstra parmesan på siden.

Læs flere spørgsmål til Ina her.

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.