Ost-forgyldt Linguine-opskrift
Hvert element på denne side blev håndplukket af en House Beautiful-redaktør. Vi tjener muligvis provision på nogle af de varer, du vælger at købe.
Sally Swift og Lynne Rossetto Kasper af Det pragtfulde bord del en let pastaopskrift fra deres kogebog, Sådan spiser du aftensmad.
15 minutters forberedelsestid
20 minutter komfurstid
Sauce kan laves 1 time før servering.
5 liter saltet vand i en 6-quart gryde
Velsmagende ekstra jomfru olivenolie
6 tykke skiver bacon, skåret i 1/4-tommer brede pinde
1 mellemstort til stort løg, hakket i 1/4-tommers terninger
Salt og friskkværnet sort peber
1/4 tsk rød peberflager, eller efter smag
5 store hvidløgsfedd, hakket
2 1/2-3 pund lækre modne tomater, kerner og finhakket (må ikke skrælles eller frø), eller en 28-ounce kan hele tomater med deres væske, plus en 14-ounce dåse, drænet
1 pund importeret linguine
1 generøs kop friskrevet Parmigiano-Reggiano-ost plus mere til bordet
1. Bring det saltede vand i kog.
2. Film let en 12-tommer sauterpande med lige sider med olie, tilsæt bacon og sæt på medium høj varme. Svits til baconen er gylden. Fjern det med en hulske, sæt det på køkkenrulle til at dræne. Hæld alt undtagen ca. 3 spsk fedt fra panden.
3. Sæt gryden tilbage til varmen, rør i løg, salt, peber og rød peberflager. Reducer varmen til medium. Sauter løgene, indtil de er bløde og begynder at farve, 5 til 8 minutter.
4. Blend hvidløg i, kog i 1 minut, og tilsæt derefter tomaterne. Hvis du bruger dåser, skal du knuse dem, når de går i gryden. Blend det kogte bacon i. Bring saucen til en livlig boble og kog den til den er tyk, 7 til 8 minutter. Rør saucen, så den ikke klistrer. Fjern fra varmen, smag til til krydderier, og dæk gryden. Saucen kan vente på komfuret i op til en time. Bring det til en boble, inden du tilføjer det til pastaen.
5. Hæld pastaen i det kogende vand, kog den til den er mør, men stadig lidt fast til bid, afdryp og vend den i en serveringsskål. Rør med 1 kop ost, indtil den klæber til nudlerne, og rør derefter med saucen. Serveres varmt med ekstra ost ved bordet, hvis det ønskes.
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.
