Tyler Florence Calamari Salat Opskrift

Dette er en lys hovedret med salat med en middelhavsfølelse. "Det er perfekt til at have venner over, se solen gå ned, åbne en flaske hvidvin og fejre sommerens glæder," siger kokken. Få opskriften her og se trin-for-trin billederne af, hvordan du laver denne græske salat med stegt calamari.

John Lee

Serverer 4 til 6

Vinaigrette Ingredienser

3 fed hvidløg, skrællet

1/2 tsk havsalt

Saft af 1 Meyer citron (eller en citron)

2 spsk friske timianblade

2 spsk friske oreganoblade

2 spsk friske fennikelblade

2 spsk friske persilleblade

1/4 kop olivenolie

3 spsk rødvineddike

1 tsk Dijon sennep

Calamari Ingredienser

1 kop kærnemælk

1/2 pund calamari, kroppe og tentakler, renset og klappet tørt, kroppe skåret i ringe (eller frossen calamari, optøet)

2 spsk friske basilikumblade, revet

2 spsk friske persilleblade, revet

2 spsk friske fennikelblade, revet

2 kopper gul majsmel

3 kopper jordnøddeolie

Salat Ingredienser

2 hoveder romaine salat, vasket godt og delt på langs

1 pint kirsebær- eller druetomater, skåret i halve

1 medium agurk, skåret i stykker ¾ tommer

4 ounce smuldret fetaost

1/2 kop udstenede kalamataoliven

Vinaigrette Rutevejledning

1. Tilsæt hvidløg, salt, citronsaft og krydderurter i en morter og støder og mos til en fin pasta.

2. Tilsæt gradvist olivenolie, eddike og sennep og rør indtil det er emulgeret. Sæt til side.

Gør cirka 1/2 kop

Calamari rutevejledning

1. Tilsæt kærnemælk, calamari og krydderurter i en stor skål og rør til det er godt belagt. Kom majsmelet i en anden skål.

2. I en stor, dyb pande opvarmes olien over medium høj varme til 365 grader.

3. Skyl calamari og krydderurter i majsmelblandingen, til de er jævnt belagt.

4. Steg calamari og krydderurter i tre til fem minutter, eller til de er let gyldne. Afløb på en seng med køkkenrulle.

Salatvejledning

1. I en stor skål smides alle salatingredienserne sammen med dressingen, indtil den er godt belagt.

2. Anret calamari og krydderurter oven på salaten og server.

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.