Grillet ananas med maltet flødeskum

Grilling får alt fra fersken til tortilla til at se og smage guddommeligt! Grillet ananas med den ristede smag af maltet flødeskum er et stykke himmel: let, men overbærende.

Grillet ananas med maltet flødeskum

Serverer 4-6

ingredienser 

• 2 kopper tung fløde
• Kumquat sirup (se opskrift nedenfor)
• ¼ kop maltet mælkepulver
• 1 spsk vaniljeekstrakt
• 1 tsk salt
• 1 hel ananas

Rutevejledning

1. I en foodprocessor behandles fløden, indtil den begynder at tykne. Tilsæt ¼ kop kumquatsirup og maltet mælkepulver, vaniljeekstrakt og salt. Pulse et par gange mere, skrabe siderne af skålen ned, til den er tyk.

2. Skær ananas i ½ tommer tykke runder (svær, kerne og det hele). Tænd din grill højt og læg ananasrundene direkte på risten. De naturlige sukkerarter karamelliserer; drej én gang for at få grillmærker på begge sider af hver runde. Læg hver runde på en tallerken og pensl begge sider med kumquatsirup. Lad afkøle. Tilsæt en klat flødeskum oven på hver og pynt med hele kumquats fra sirupen.

Kumquat sirup 

ingredienser

• 1 kop hele kumquats
• 1 kop sukker
• 1 kop vand
• ½ kop friske basilikumblade plus mere til pynt

Rutevejledning

1. Kom kumquats, sukker og vand i en gryde og kog ved høj varme. Når det koger, omrøres det godt og lad det koge i cirka fire minutter, indtil siruppen dækker en ske.

2. Fjern fra varmen og rør de ½ kop basilikumblade i. Lad afkøle, fjern derefter basilikumbladene. Overfør kumquats og sirup til separate beholdere.

Denne historie dukkede oprindeligt op i juni 2016 -udgaven af Hus Smukt.

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at angive deres e -mail -adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.