Klassische Cocktails zum Schlürfen

Neuerfundene durch Lucinda Sterling, Middle Branch

Normalerweise mit Bourbon, Bitter, Zucker, einer Maraschino-Kirsche und einer Orangenscheibe hergestellt, hat Sterling stattdessen ihren eigenen mit gealtertem Rum hergestellt. "Ich verbinde Birnen und Feigen mit Gesundheit, Wohlstand und einem wohlproportionierten Körper, daher eine altmodische Dame!"

Altmodische Dame
1 1/2 Teile gealterter Rum (wie Santa Teresa 1796 Solera)
1/2-stimmig Carpano Punt E Mes
1/2 Teil Merlet Creme de Poire
2 Tropfen Brooklyn Hemispherical Black Mission Fig Bitters
Orangen-Twist zum Garnieren

Bauen Sie in Felsenglas. Eis und Schale hinzufügen und mit Orangen-Twist garnieren.

Neu erfunden von Tim Cooper, Contemporary Cocktails Inc. Botschafter

Der klassische New Orleans Sipper, der heute typischerweise auf einer Basis von Whisky und Bitter hergestellt wird, war ursprünglich mit Cognac gefüllt. "La Fontenelle war ein tolles Bed & Breakfast, in dem ich in der Region Cognac in Frankreich übernachtet habe. Ich wurde von meiner Reise und den Weinbergen, Obstbäumen und allem rund um die französische Landschaft inspiriert."

La Fontenelle
1 1/2 oz Cognac (wie Louis Royer "Force 53" VSOP)
1 oz Carpano Antica
1/2 oz Obstgarten-Aprikosenlikör
1/4 oz Fino-Sherry
2 Spritzer Angosturabitter
Orangenschale, zum Garnieren

Alle Zutaten mit Eis rühren, bis sie sehr kalt sind. Drücken Sie die Orangenschale aus, sodass die Öle die Oberfläche des Cocktails bedecken, und geben Sie die Schale dann in das Getränk.

Neuerfundene von Darryl Robinson, Gastgeber von Austrinken

Dieses Getränk hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen, dank seiner erfrischenden Mischung aus Wodka und Ginger Beer und der Tatsache, dass es normalerweise in einer knackigen Blechtasse serviert wird. „Der Moscow Mule ist einer meiner ganzjährigen Klassiker-Favoriten. Seine Ingwernoten beruhigen mich in den Wintermonaten, während sein pikanter Limettengeschmack meine Sommer ergänzt. In dieser Version frischt das Hinzufügen von Pama und Minze es auf und verleiht ihm eine kantige, moderne Relevanz."

MM ca. 2000er Jahre
1 1/2 oz Wodka (wie Neu-Amsterdam)
1 Unze Pama-Likör
1/2 oz frischer Limettensaft
4 Unzen Ingwerbier
Minzzweig, zum Garnieren

Alle Zutaten außer Ginger Beer mischen und schütteln. In ein eisgekühltes Collins-Glas abseihen und mit Ginger Beer auffüllen. Minzzweig in der Handfläche klatschen, um die vollen Aromen zu aktivieren, dann als Garnitur ins Glas geben.

Neu interpretiert von Meghan Dorman, Raines Law Room

"Ich liebe das klassische Negroni, weil es eine perfekte Balance ist. Typischerweise aus Gin, süßem Wermut und Campari hergestellt, bietet er eine großartige Spirituosenbasis, ergänzt durch einen Hauch von Bitterkeit und Süße. Für diesen Cocktail wollte ich etwas anderes kreieren, also habe ich Gin durch Scotch ersetzt. Ich liebe die Kombination aus reifen Früchten und rauchigem Scotch, und Bitterstoffe trocknen einen Cocktail ein wenig aus, wenn er Liköre enthält."

Die Scotcheroni
1 1/2 oz Scotch (wie Birkhuhn)
1/2 oz Heering Kirschlikör
1/2 oz Campari
1/2 oz Punt E Mes
2 Spritzer Peychauds Bitter
Orangen-Twist zum Garnieren

Zutaten in ein mit Eis gefülltes Rührglas geben. Umrühren und in ein Coupé abseihen und mit Orangen-Twist garnieren.

Neu erfunden von Lynn House, nationaler Markenbotschafter von Pama Granatapfellikör

"Ich lebe in Chicago, und da das Manhattan nach einer großartigen Stadt benannt ist, wollte ich einen Cocktail nach meiner Stadt benennen. Ich liebe Manhattans, wollte aber eine Version mit weniger Alkohol, weniger Kalorien und weniger Schuldgefühlen kreieren. Die Gewürze und natürlichen Tannine im Chai-Tee ahmen die Aromen von gut gemachtem Bourbon nach. Indem ich die Hälfte der üblichen Portion Bourbon durch Chai-Tee ersetzte und dann Pama anstelle von süßem Wermut verwendete, erreichte ich meinen gewünschten Effekt."

Chai-Stadt
1 Unze Evan Williams schwarzer Bourbon
1 Unze Pama-Likör
1 oz Chai-Tee (ich verwende den Bio-Chai von Tazo, erhältlich in Lebensmittelgeschäften)
3 Spritzer Angosturabitter
Orangen-Twist zum Garnieren

Alle Zutaten in ein Rührglas geben, Eis dazugeben und gut durchrühren. In ein Cocktailglas abseihen und mit Orangen-Twist garnieren.

Neu interpretiert von Charlotte Voisey, Portfolio-Botschafterin von William Grant & Sons

„Der Martini ist der ikonischste Cocktail von allen, scheinbar so klar und einfach, aber er erfordert eine solche Feinheit des Geschmacks und eine präzise Technik. Der Original-Martini wurde nur aus Gin und Wermut hergestellt, daher respektiere ich das gerne. Lillet Rose ist neu und lecker und repräsentiert für mich eine moderne Interpretation des klassischen Martini."

Rose Martini
2 oz Hendrick's Gin
1 Unze Lillet Rose
Orangen-Twist zum Garnieren

Zutaten in einem Rührglas mit Eis mischen. Gut umrühren. In ein Martiniglas abseihen und mit Orangen-Twist garnieren.

Alle hier gezeigten Cocktails wurden in New York City entwickelt, gemischt und geschossen Anmut, ein neues Restaurant und Pub, das die irische Volksheldin Grace O'Malley begrüßt, soll im 16. Jahrhundert ihre eigene Schifffahrtsroute betrieben haben. Die Bar zelebriert ihren stählernen Geist und bietet ein Programm, das ausschließlich von herausragenden weiblichen Mixologen kreiert wurde.

Dieser Artikel erschien ursprünglich in redbookmag.com.