Hühnchen mit Ziegenkäse & Basilikum Rezept von Ina Garten

Ina ist der Meinung, dass jeder ein Gericht haben sollte, das er nur wenige Minuten nach dem Betreten des Abends zubereiten kann. Probieren Sie ihr Rezept für Hühnchen und Basilikum aus, wenn Sie eine warme Mahlzeit wünschen, aber keine Stunden in der Küche verbringen müssen.

Quentin Speck

Für 4 bis 6

6 Hähnchenbrust ohne Knochen, mit Haut

8 bis 10 Unzen Ziegenkäse mit Knoblauch und Kräutern, wie Montrachet

6 große frische Basilikumblätter

Gutes Oliven Öl

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1. Backofen auf 375 Grad vorheizen.

2. Legen Sie die Hähnchenbrust auf eine Blechpfanne. Mit den Fingern die Haut vom Fleisch lösen, dabei eine Seite hängen lassen.

3. Schneiden Sie den Ziegenkäse in 1/2 Zoll dicke Scheiben und legen Sie 1 oder 2 Scheiben plus ein großes Basilikumblatt unter die Haut jeder Hähnchenbrust. Ziehen Sie die Haut über so viel Fleisch wie möglich, damit das Huhn nicht austrocknet.

4. Reiben Sie jedes Stück mit den Fingern mit Olivenöl ein und bestreuen Sie es sehr großzügig mit Salz und Pfeffer.

5. Das Hähnchen 35 bis 40 Minuten backen, bis die Haut leicht gebräunt ist und das Hähnchen gerade durchgegart ist. Heiß oder bei Zimmertemperatur servieren.

Möglicherweise müssen Sie Ihren Metzger nach Hähnchenbrust ohne Knochen mit Haut fragen.

Um dies im Voraus zu machen, montieren Sie die Hähnchenbrüste und kühlen Sie sie ab. Kurz vor dem Servieren backen.

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