Mini Chicken Potpie Rezept

"Entspannen. Viel Spass damit. Lass dich nicht stressen", sagt die Köchin, Fernsehmoderatorin und Autorin. "Mit ein wenig Planung kann Unterhaltung ein leichtes Vergnügen sein." Probieren Sie ihr Rezept für Potpies aus – sie ergeben perfekte Vorspeisen.

[Bild-ID='43360b98-f90d-4201-a2f5-4600aa8c076c' loc='C'][/image]Ergibt 12 Potpies

Zutaten

½ Tasse Hühnerbrühe, Swanson

2 Dosen (je 10 Unzen) Hähnchenbrust, abgetropft, Hormel

8 Unzen gefrorenes gemischtes Gemüse (Mais, Erbsen, Karotten)

½ Dose (10,75-Unzen) kondensierte Selleriecremesuppe, Campbell's

1 Esslöffel Knoblauch-Kräuter-Gewürzmischung, McCormick

Gemahlener schwarzer Pfeffer

5 Blätter gefrorener Phylloteig, aufgetaut, Athens Foods

¼ Tasse (½ Stick) Butter, geschmolzen

Richtungen

1. Backofen auf 375 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Ordnen Sie 12 ofenfeste Espressotassen (Demitasse) im Abstand von etwa fünf Zentimetern auf dem Backblech an; beiseite legen.

2. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Brühe erhitzen. Hühnchen und gefrorenes Gemüse hinzufügen. Zugedeckt 15 Minuten kochen lassen. Suppe und Gewürzmischung hinzufügen. Kochen und weitere fünf Minuten rühren. Mit Pfeffer abschmecken. Füllen Sie jede Tasse mit 1 gehäuften Esslöffel Hühnermischung.

3. Ein Blatt Phyllo-Teig auslegen (das restliche Phyllo mit Plastikfolie bedeckt halten, damit es nicht austrocknet). Phyllo mit Butter bestreichen. Mit einem weiteren Blatt Phyllo belegen. Phyllo mit Butter bestreichen. Wiederholen Sie das Bestreichen mit Butter und das Schichten mit drei weiteren Blättern Phyllo (mit fünf Blättern für einen Stapel). Stapel längs dritteln. Quer in Viertel schneiden. Es sollten insgesamt 12 Rechtecke sein. Bedecken Sie jede Tasse mit einem Phyllo-Rechteck und falten Sie die Ecken zu den Seiten der Tassen.

4. Backen Sie ungefähr 25 Minuten oder bis Phyllo goldbraun wird und die Blätter leicht aufgehen. Warm servieren.

2009 Sandra Lee. Rezept von Halbhausgemachte Cocktailzeit