Sonntagabend Brathähnchen
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Julia Berger, Gründerin von Julia B. Bettwäsche, teilt ihr Sunday Night Roast Chicken-Rezept. Sehen Sie ihre Herbsttischlandschaft.
Für 2 Portionen mit großzügigen Resten.
• 3 ½ - 4 Pfund Hühnchen
• frischer Rosmarin
• frischer Thymian
• frische Salbeizweige
• Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
Hähnchen mit kaltem Wasser säubern und mit Zitronensaft über das ganze Hähnchen und in die Mulde reiben. Würzen Sie das Huhn mit Salz und Pfeffer, Rosmarinzweigen und Thymian, um die Ecken und Kanten des Huhns zu erhalten. Mit der Brustseite nach unten ca. 20 Minuten braten und nach weiteren 20 Minuten das Hähnchen mit der Brustseite nach oben wieder auf den Kopf stellen. Nochmals wenden, damit es rundum goldbraun und knusprig wird. Backofen auf 400 Grad vorheizen und etwa 1 Stunde backen. Aus dem Ofen nehmen und 10-15 Minuten stehen lassen. Dadurch wird sichergestellt, dass sich die Säfte im Fleisch absetzen. Ganz mit frischen Rosmarin- und Salbeizweigen oder anderen Kräutern aus dem Garten als Garnitur servieren.
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