Vefas griechischer Salat
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Griechischer Dorfsalat
Für 4
Zubereitungszeit: 15 Minuten
2 große Tomaten
1 Gurke, geschält und in Scheiben geschnitten
1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
10 Kalamata-Oliven
120 g Feta-Käse, gewürfelt
Prise getrockneter Oregano
Öl-Essig-Dressing (siehe Rezept unten)
2 hartgekochte Eier, in Scheiben oder geviertelt (optional)
Gehackte frische Petersilie, Brunnenkresse oder Rucola zum Garnieren (optional)
1. Jede Tomate in 6 Spalten schneiden. Tomaten, Gurken, Zwiebelringe, Oliven und Feta in einer großen Schüssel vermengen.
2. Den Salat mit etwas Oregano bestreuen und das Öl-Essig-Dressing nach Geschmack darüber gießen.
3. Mit Eiern, Petersilie, Brunnenkresse oder Rucola (falls verwendet) garniert servieren.
Öl-Essig-Dressing
Zubereitungszeit: 5 Minuten
2 Teile Olivenöl
1 Teil Rotweinessig
Prise getrockneter Oregano oder Senfpulver (optional)
Salz und Pfeffer
Geben Sie die Zutaten in ein Schraubglas, schließen Sie den Deckel und schütteln Sie kräftig, bis sie sich gründlich vermischt haben. Für jeden frischen Gemüsesalat verwenden. Das Dressing je nach Anlass mit Oregano- oder Senfpulver abschmecken. Sie können jedes andere frische oder getrocknete Kraut hinzufügen, das Sie mögen.
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