Αυτό το παιχνίδι Clafoutis είναι αυτό που λείπουν τα γλυκά σας

Το όνομα μπορεί να ακούγεται φανταχτερό, αλλά αυτό το ρουστίκ επιδόρπιο είναι τόσο απλό όσο το άθροισμα των πολύ λίγων μερών του.

Τζόνι Μίλερ

Πλησιάστε το clafoutis σαν να φτιάχνετε βάφλες! Δεν είναι πιο περίπλοκο από αυτό. Αν καταλαβαίνετε τη βασική ζύμη, ο ουρανός είναι το όριο: Είναι ένας τέλειος κενός καμβάς για σχεδόν όλα τα φρούτα που μπορείτε να σκεφτείτε - συμπεριλαμβανομένων των αχλαδιών πτώσης.

Σερβίρει 4 - 6

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα 3 αυγά
• 1⁄2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 
• 2 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο 
• 1⁄2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ώριμο αχλάδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες 
• 2 κουταλιές της σούπας eau de vie (ένα κονιάκ που αποστάζεται από φρούτα) 

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 475 ° F. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, τα αυγά, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το βούτυρο μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε το κουρκούτι σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο ή τηγάνι.

2. Από πάνω ρίχνουμε τη ζύμη με τις φέτες αχλαδιού. Bήνουμε μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει ο κλαφούτης, περίπου 25 λεπτά. Περιχύστε με το eau de vie και σερβίρετε αμέσως.

Ο John Besh είναι ένας βραβευμένος σεφ που έχει 11 εστιατόρια, έχει γράψει τέσσερα βιβλία και μαγειρεύει τακτικά στο σπίτι για την οικογένεια και τους φίλους του.

Αυτή η συνταγή εμφανίστηκε αρχικά στο τεύχος Νοεμβρίου 2015 του House Beautiful.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.