Πώς να φτιάξετε τηγανίτες με σόδα
Getty Images
Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή για τηγανίτες με σόδα για μια ελαφρύτερη παραλλαγή σε ένα τυπικό μείγμα ζύμης.
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
Κάνει: 6 - 8
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 0 ώρες 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 40 λεπτά
Συστατικά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
πρέζα αλάτι
μέτρια αυγά, χτυπημένα από κοινού
γάλα
σόδα
βούτυρο
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.
Κατευθύνσεις
- Κοσκινίστε το αλεύρι σε μια μεγάλη κανάτα ή μπολ ανάμειξης και προσθέστε μια καλή πρέζα αλάτι.
- Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.
- Ρίξτε το γάλα σε μια ξεχωριστή κανάτα μέτρησης και προσθέστε το σόδα.
- Ενσωματώστε αργά αυτό το υγρό στο μείγμα αυγών και αλευριού. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να χτυπήσετε το μείγμα μέχρι να απαλλαγεί από μεγάλους σβώλους. Σταματήστε να προσθέτετε το υγρό μόλις το μείγμα φτάσει στη συνοχή της παχιάς μεμονωμένης κρέμας.
- Τοποθετήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή τηγάνι κρέπα σε μέτρια δυνατή φωτιά. Με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, αλείφουμε τη βάση του τηγανιού με λίγο βούτυρο.
- Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, ρίξτε αρκετό κουρκούτι για να καλύψει τη βάση του τηγανιού. Θα χρειαστεί να τυλίξετε λίγο το τηγάνι για να δημιουργήσετε ένα στρογγυλό σχήμα τηγανίτας.
- Όταν εμφανίζονται μικροσκοπικές φυσαλίδες στην επιφάνεια της τηγανίτας και φαίνεται αρκετά σφιχτή (μετά από περίπου 1 λεπτό), χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα σιλικόνης για να αναποδογυρίσετε τη τηγανίτα και μαγειρέψτε το αντίστροφο για άλλο ένα λεπτό.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ Το να φτιάξετε το κουρκούτι σε μια μεγάλη κανάτα διευκολύνει το χύσιμο του μείγματος στο τηγάνι. Μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη ή οι τηγανίτες μπορεί να είναι λαστιχένιες.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io
