Συνταγή σαλάτας ψιλοκομμένου κάπα

Σερβίρει 4 με 5

Υλικά για τη σαλάτα

8 φέτες (8 ουγγιές) χοντρό κομμένο μπέικον, όπως το Niman Ranch

8 ουγκιές μωρό ρόκα

1 μεγάλο μήλο Granny Smith, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους

1/2 φλιτζάνι φρυγανισμένα μισά καρύδια, χοντροκομμένα

1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι

6 ουγκιές μπλε τυρί, όπως το ροκφόρ, θρυμματίστηκε

Συστατικά για το ντρέσινγκ

3 κουταλιές της σούπας καλό μηλόξυδο

1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού

2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού

2 1/2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon

2 κουταλιές της σούπας καθαρό σιρόπι σφενδάμου

Αλάτι kosher

1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

2/3 φλιτζανιού καλό ελαιόλαδο

Κατευθύνσεις

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς.

2. Τοποθετήστε μια σχάρα ψησίματος σε ένα ταψί και απλώστε τις φέτες μπέικον στη σχάρα. Roήνουμε το μπέικον για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα. Αφήνουμε να κρυώσει.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε μαζί τη ρόκα, το μήλο, τα καρύδια, τα κράνμπερι και το μπλε τυρί. Για το ντρέσινγκ, χτυπήστε μαζί το ξύδι, το ξύσμα πορτοκαλιού, το χυμό πορτοκαλιού, τη μουστάρδα, το σιρόπι σφενδάμου, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ. Ανακατέψτε αργά το ελαιόλαδο.

4. Κόψτε το μπέικον σε μεγάλα κομμάτια και προσθέστε το στη σαλάτα. Ρίξτε τη σαλάτα με αρκετό ντρέσινγκ για να υγρανθεί. Πασπαλίστε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε αμέσως.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.