Πώς να φτιάξετε τηγανίτες
Κάθε στοιχείο σε αυτήν τη σελίδα επιλέχθηκε από τον εκδότη House Beautiful. Ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια για ορισμένα από τα αντικείμενα που θα επιλέξετε να αγοράσετε.
Η επίτευξη τέλειων τηγανιών δεν είναι εύκολη υπόθεση. μερικές φορές είναι υπερβολικές, μερικές φορές διαλύονται και μερικές φορές είναι εντελώς αδύνατο να φτιάξουμε τέλειους κύκλους για δείπνο. Τούτου λεχθέντος, μπορείτε ακόμα να κάνετε μια εκπληκτική στοίβα αποφεύγοντας αυτά τα κοινά λάθη:
1. Δεν μετράτε τα συστατικά σας με ακρίβεια.
Έχοντας τη σωστή ποσότητα από όλα, θα διασφαλίσετε ότι η ζύμη σας θα φτάσει στη σωστή συνοχή.
2. Χρησιμοποιείτε αναδευτήρα λάθους μεγέθους.
Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο σύρμα για να ανακατέψετε τα υλικά μέχρι να αναμειχθούν εντελώς τα ξηρά συστατικά. Το μεγάλο σύρμα επιτρέπει περισσότερο αέρα να χτυπηθεί στο κουρκούτι με αποτέλεσμα ελαφριά και αφράτα τηγανίτα.
3. Η σχάρα ή το τηγάνι σας δεν έχει προθερμανθεί σωστά.
Ζεσταίνετε το τηγάνι για δύο έως τρία λεπτά πριν προσθέσετε το λίπος (δηλ. Βούτυρο ή λάδι) για να βεβαιωθείτε ότι οι τηγανίτες σας δεν καίγονται. Εάν ανησυχείτε για την προσθήκη λίπους, ένα αντικολλητικό σπρέι είναι μια εξαιρετική επιλογή.
4. Προσθέτετε πάρα πολύ ή πολύ λίγο κουρκούτι.
Το κουτάλι αξίας μιας κουτάλας είναι συνήθως ακριβώς η σωστή ποσότητα για μια τηγανίτα τέλειου μεγέθους.
5. Ξεφυλλίζεις υπερβολικά.
Επαναλάβετε μετά από μένα: Μόνο ένα γύρισμα! Περιμένετε έως ότου η ζύμη είναι αφρώδης και στη συνέχεια αναποδογυρίστε την. Μια φορά. Χειριστείτε το άλλο και θα παραβράσετε και θα σφίξετε τη τηγανίτα.
6. Αισθάνεστε ηττημένοι μετά την πρώτη τηγανίτα.
Μην ιδρώνετε αυτό - είναι απλώς εξάσκηση. Όπως αστειευόταν η μητέρα μου, οι τηγανίτες είναι σαν παιδιά - η πρώτη δεν βγαίνει ποτέ σωστά! Η μεγαλύτερη αδερφή μου δεν ήταν τόσο θαυμαστής αυτού του αστείου, αλλά ως μικρότερο παιδί και μανιώδης παρασκευαστής τηγανίτας, νομίζω ότι δεν θα μπορούσε να ήταν πιο σωστή.
Από:Good Housekeeping ΗΠΑ
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.
