Συνταγή κοτόπουλου με κατσικίσιο τυρί & βασιλικό από την Ina Garten

Η Ina πιστεύει ότι όλοι πρέπει να έχουν ένα πιάτο που μπορούν να ετοιμάσουν λίγα λεπτά μετά το περπάτημα στην πόρτα το βράδυ. Δοκιμάστε τη συνταγή της για κοτόπουλο και βασιλικό όταν θέλετε ένα ζεστό γεύμα, αλλά μην έχετε ώρες για να περάσετε στην κουζίνα.

Κουέντιν Μπέικον

Σερβίρει 4 με 6

6 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, με δέρμα

8 έως 10 ουγγιές κατσικίσιο τυρί σκόρδο-βότανο, όπως το Montrachet

6 μεγάλα φύλλα φρέσκου βασιλικού

Καλό ελαιόλαδο

Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375 βαθμούς.

2. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα ταψί. Χαλαρώστε το δέρμα από το κρέας με τα δάχτυλά σας, αφήνοντας τη μία πλευρά κολλημένη.

3. Κόψτε το κατσικίσιο τυρί σε φέτες πάχους 1/2 ίντσας και τοποθετήστε 1 ή 2 φέτες συν ένα μεγάλο φύλλο βασιλικού κάτω από το δέρμα κάθε στήθους κοτόπουλου. Τραβήξτε το δέρμα όσο το δυνατόν περισσότερο από το κρέας, έτσι ώστε το κοτόπουλο να μην στεγνώσει.

4. Με τα δάχτυλά σας, τρίψτε κάθε κομμάτι με ελαιόλαδο και πασπαλίστε τα πολύ γενναιόδωρα με αλάτι και πιπέρι.

5. Bήστε το κοτόπουλο για 35 έως 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς το δέρμα και μόλις ψηθεί το κοτόπουλο. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Mightσως χρειαστεί να ζητήσετε από τον κρεοπώλη σας στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα με το δέρμα.

Για να το κάνετε αυτό μπροστά, συναρμολογήστε τα στήθη κοτόπουλου και ψύξτε. Bήνουμε λίγο πριν σερβίρουμε.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.