Budín de pan y chocolate
Fotografía: Nassima Rothacker
Esta deliciosa receta utiliza el pan sobrante y el chocolate negro y con leche sobrante también, ¡si es que alguna vez existe tal cosa!
Cualquier combinación de chocolate negro y con leche funcionará, e incluso puedes usar chocolate blanco o caramelo. Si elige oscuro, elija uno con un alto porcentaje de sólidos de cacao para un postre más lujoso.
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Marcas: 4
Tiempo de preparación: 0 horas 10 minutos
Hora de cocinar: 0 horas 25 minutos
Tiempo Total: 0 horas 35 minutos
Ingredientes
Mantequilla, para engrasar
600 ml Leche
200 g chocolate (negro y / o con leche)
2 yemas de huevo
55 g azúcar en polvo (reduzca esto a 25 g si usa leche o chocolate blanco)
1 baguette de un día, cortada en rodajas de 1 cm de grosor
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Direcciones
- Precaliente el horno a 160°C (ventilador 140˚C / marca gas 3) y untar con mantequilla una fuente refractaria.
- Llevar la leche a ebullición en una sartén, luego retirar del fuego y reservar. Ponga el chocolate, las yemas de huevo y el azúcar en un procesador de alimentos. Agrega la leche caliente, deja reposar un minuto y luego licúa.
- Coloca las rebanadas de pan en la fuente refractaria, formando 2-3 capas. Vierta la mezcla de chocolate sobre el pan y hornee durante 20-25 minutos. La parte superior debe verse crujiente y ligeramente dorada. Deje enfriar durante 10 minutos, luego sirva el pudín solo o con una bola de helado de vainilla.
Receta tomada de Hotel Chocolat, Una nueva forma de cocinar con chocolate (Título, £ 20)
Esta deliciosa receta utiliza el pan sobrante y el chocolate negro y con leche sobrante también, ¡si es que alguna vez existe tal cosa!
Cualquier combinación de chocolate negro y con leche funcionará, e incluso puedes usar chocolate blanco o caramelo. Si elige oscuro, elija uno con un alto porcentaje de sólidos de cacao para un postre más lujoso.
Receta tomada de Hotel Chocolat, Una nueva forma de cocinar con chocolate (Título, £ 20)
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