7 lugares para incluir en su lista de viajes pendientes si ama el vino

1. Valle de Napa, California 

Qué es bueno en Napa: Si lo único que sabe sobre el vino es que le encanta beberlo, entonces Napa es el lugar al que desea ir. Es perfecto para el novato que está comenzando su educación en vino. Muchas bodegas realizan catas y recorridos diariamente, guiándote a través de todo el proceso y los perfiles de sabor de una manera muy accesible. los Instituto Culinario de América cuenta con boot camps de vino y cursos para entusiastas del vino de todos los niveles.

Enólogos para visitar: los Cuevas de Chandon bien vale la pena el viaje (y no olvide una copa de Étoile burbujeante después); Libra esterlina por sus amplias vistas del valle; Viñedos Silverado tiene vinos de primera categoría, una propiedad impresionante y una colección de carteles de películas asesina (fue fundada y es propiedad de la hija de Walt Disney). Y si te encanta el Cabernet Sauvignon, asegúrate de visitar estos viñedos:

Roble plateado, Corison, Espantapájaros, Spottswoode, Vínculo, y Inglenook.

Cuando necesite un descanso de la bebida: Desvíese de su educación sobre el vino con una parada en Cobertizo, un mercado y café en Healdsburg (parte del condado de Sonoma). Mientras esté allí, reciba un masaje en Charlie Palmer's Hotel Healdsburg y pase la tarde descansando en la piscina, no se arrepentirá. Además, ¿te gustan los muffins ingleses? Poner La panadería modelo en su lista de muffins ingleses esponjosos tan grandes como su cara.

Mejor momento para ir: Honestamente, es California: Napa es genial todo el año. Pero hay algo realmente especial en la temporada de cosecha, que va desde finales de agosto hasta octubre (¡Yay, otoño!). Si se encuentra en Napa durante el verano, asegúrese de comprar boletos para Subasta Napa Valley, que es básicamente el Super Bowl de eventos de vino, es algo que no te puedes perder.

2. Saint-Emilion, Burdeos, Francia 

Lo bueno de Burdeos: Situada en la parte suroeste de Francia, Burdeos es una de las regiones vinícolas más históricas e importantes del mundo, y las visitas allí no deben tomarse a la ligera. Se trata del vino en serio, pero eso no significa que deba dejarse intimidar por él. Saint-Emilion, ubicado en el extremo este de la región vitivinícola de Burdeos, es un lugar particularmente mágico lugar, lleno de castillos impresionantes, comida increíble y lugares para degustar tanto para principiantes como para conocedores similar.

Enólogos para visitar: Muchos de los nombres más famosos de Saint-Emilion no abren sus puertas al público, pero muchos otros estarán encantados de hacer recorridos y degustaciones si llama con anticipación. Golpear hasta Chateau La Dominique (planee quedarse a almorzar en la azotea), Chateau Villemaurine (haga un recorrido por las millas de cuevas subterráneas), y si desea una experiencia verdaderamente familiar, pruebe Chateau de Sales Pomerol (ha estado en la familia desde 1464). Además, definitivamente organice una visita a la escuela de vinos en Burdeos (L'Ecole du Vin) o en Saint-Emilion (Maison du Vin de Saint-Emilion), donde podrá familiarizarse con los vinos, hablar sobre notas de cata y mejores añadas.

Cuando necesite un descanso de la bebida: Ir al spa en Hotel Grand Barrail (donde ofrecen baños de hidromasaje de jugo de uva y masajes antiestrés con aceite de pepitas de uva); tomar una clase de cocina con Francoise Lannoye en su escuela de cocina, Chateau Ambe Tour Pourret; o diríjase a la ciudad de Burdeos (que es un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO) para ir de compras, hacer un crucero por el río Garona y cenar con estrellas Michelin.

Mejor momento para ir: Las temperaturas son generalmente suaves durante todo el año, pero las temporadas de primavera y otoño aquí son especialmente agradables. Una cosa a tener en cuenta: el museo internacional del vino más grande está programado para abrir esta primavera en Burdeos.

3. Franciacorta, Italia 

Lo bueno de Franciacorta: Si bien el Prosecco es el vino espumoso más famoso de Italia, Franciacorta es considerado por muchos expertos en vinos como el mejor productor de efervescentes del país. Y es cada vez más considerado como uno de los mejores vinos espumosos del mundo. (Esas afirmaciones no son injustificadas: los vinos son bellamente equilibrados y elegantes. ¿Y a quién no le gusta un buen burbujeante?)

Enólogos para visitar: Algunas sugerencias: Bellavista, Monte Rossa (la rosa Flamingo es definitivamente un destacado), o Fratelli Berlucchi (su saten es el que quieres pedir).

Cuando necesite un descanso de la bebida: La región del norte de Italia recibe más sol y calor que el champán, pero hace que sea burbujeante con el método del champán. A lo largo de la Strada del Franciacorta (ruta del vino), encontrará mansiones históricas y más de 150 bodegas diferentes. La región, rodeada por un coliseo de impresionantes colinas, es absolutamente impresionante a cada paso.

Mejor momento para ir: La temporada de cosecha aquí generalmente ocurre en agosto y septiembre, por lo que es un momento emocionante para visitar. Además, las temperaturas también son ideales en este momento.

Imagen de la orilla del lago proporcionada por Demetrius Fordham.

4. Valle de Guadalupe, México

Lo bueno del Valle de Guadalupe: Es posible que el vino no sea la primera bebida que le viene a la mente cuando piensa en México, pero esta región vinícola en gran parte sin explotar a lo largo de la parte norte de Baja California está cambiando eso. En este momento, la región está produciendo una gran cantidad de variedades de vinos tintos y blancos dignos de mención. Espere degustar tintos con mucho cuerpo (cabernet sauvignon, malbec, tempranillo, zinfandel, etc.) con sabores de frutas negras y un contenido de alcohol generalmente alto; los blancos suelen ser muy secos y un poco agrios (sauvignon blanc, viognier, semillon).

Enólogos para visitar: Definitivamente concertar citas en el recién construido Alximia lagar, Viñas de Garza, y Casa de Piedra.

Cuando necesite un descanso de la bebida: Cenar en Deckman's En El Mogor, donde el chef Drew Deckman prepara platos frescos del mercado a base de mariscos de Baja California que te dejarán boquiabierto. O deténgase en el popular Camión troika taco, donde puedes comprar tostadas, sliders y tacos (duh) con pulpo fresco y lechón de piel crujiente o cochinillo asado.

Mejor momento para ir: Situado a solo unas horas de San Diego, California, el Valle de Guadalupe cuenta con un clima hermoso casi todo el año (excepto durante los últimos meses de verano, cuando las temperaturas superan los 100 grados).

5. Oregón 

Qué hay de bueno en Oregon: Portland es una ciudad muy original pero increíblemente atractiva. Siempre ha sido un centro para los tipos activos y al aire libre, así como para las mentes creativas. La ciudad también ha dejado su huella como un destino culinario de clase mundial para chefs y amantes del vino por igual. Oregon está haciendo mucho ruido en la escena del vino en estos días. Pinot noir es, con mucho, la uva más plantada en el estado y, como es lógico, su jugo más preciado. A diferencia de algunos de los pinots de California y Australia, los pinots de Oregón son sutiles y no tan alcohólicos o dulces.

Enólogos para visitar: Si se encuentra en Portland propiamente dicho, pase por el SE Wine Collective, un bar de vinos y una sala de degustación donde se puede degustar vino (elaborado en el lugar) de 10 bodegas diferentes. Si se encuentra en el valle de Willamette, intente Domaine Drouhin, Viñedos Lemelson, o Argyle.

Cuando necesite un descanso de la bebida: Dirigirse a La ciudad de los libros de Powell, una de las librerías más grandes del mundo, para estantes y estantes de opciones de lectura (que van desde libros de cocina raros hasta novelas gráficas). O bien, ponte sobrio con un café de Stumptown en el siempre popular Ace Hotel (que también es el hogar de Clyde Common, un restaurante con una lista de cócteles increíble) y luego ir de compras a Canoa, donde encontrará una gran cantidad de diseños locales que se ofrecen.

Mejor momento para ir: La temporada de cosecha generalmente (depende del año) comienza a fines de septiembre y termina a principios de noviembre. Si no está tan ansioso por ver la recolección en acción, el verano es bastante majestuoso aquí.

6. Finger Lakes, Nueva York

Qué hay de bueno en Finger Lakes: Si está buscando algo fuera de lo común, pruebe la región vinícola de Finger Lakes en el norte del estado de Nueva York. Encontrará vinos de clase mundial (riesling, en particular), vistas panorámicas incomparables alrededor de los tres lagos y una floreciente escena gastronómica. Este es uno de los secretos mejor guardados del mundo del vino y no permanecerá así por mucho más tiempo.

Enólogos para visitar: El plan se detiene en Dr. Konstantin Frank (una de las etiquetas más emblemáticas de la región), Bodegas Barrancas (nombrado uno de Wine Spectatorlas 100 mejores bodegas del mundo), Hermann J. Wiemer, Bodega Sheldrake Point (situado a orillas del lago Cayuga), y Bodegas Lamoreaux Landing.

Cuando necesite un descanso de la bebida: Conozca un poco la rica historia de la zona. Visita el Parque Histórico Nacional de los Derechos de la Mujer en Seneca Falls, el lugar de nacimiento del movimiento por los derechos de las mujeres. O disfrute de los impresionantes monumentos naturales de la región, incluidas sus 19 cascadas y abundantes senderos para caminatas.

Mejor momento para ir: Planifique una visita para el verano (cuando las temperaturas rondan los 80 grados) o principios del otoño, cuando los colores son hermosos. El invierno es demasiado frío aquí para disfrutar de una visita.

7. Hawkes Bay, Nueva Zelanda 

Qué hay de bueno en Hawkes Bay: Si también te gusta tomar tu vino y hacer ejercicio, Hawkes Bay es tu lugar. La hermosa Hawkes Bay, situada en la costa este de la Isla Norte, ofrece vinos galardonados y 22 millas de senderos para bicicletas bien ejecutados (Wineries Road) para ir en bicicleta desde y hacia las bodegas. (No estamos alentando a beber y andar en bicicleta aquí, pero la degustación y un paseo en bicicleta de ocio nunca lastiman a nadie).

Enólogos para visitar: Asegúrate de pasar por Finca Te Mata, Mission Estate (la primera bodega en Hawkes Bay), Granero negro, Colina Elefante, y Clearview Estate para excelentes cenas y vistas.

Cuando necesite un descanso de la bebida: Haga una caminata o conduzca Pico Te Mata Para disfrutar de las impresionantes vistas de los alrededores, recorra la ciudad de Napier y observe su arquitectura Art Deco, o practique snorkel y buceo en la Reserva Marina Te Angiangi.

Mejor momento para ir: Este lugar es soleado casi todo el año, por lo que no es un mal momento para ir. Sin embargo, la época de la cosecha es generalmente a finales de mayo y las fiestas del vino tienen lugar en enero / febrero.

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