Cómo hacer panqueques de agua con gas
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Pruebe esta receta de panqueques de agua con gas para obtener una variación más ligera de una mezcla de masa estándar.
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Marcas: 6 - 8
Tiempo de preparación: 0 horas 10 minutos
Hora de cocinar: 0 horas 30 minutos
Tiempo Total: 0 horas 40 minutos
Ingredientes
harina común
pizca de sal
huevos medianos, batidos juntos
Leche
agua con gas
manteca
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Direcciones
- Tamizar la harina en una jarra grande o tazón para mezclar y agregar una pizca de sal.
- Añadir los huevos y mezclar bien.
- Vierta la leche en una jarra medidora separada y agregue el agua con gas.
- Incorpora lentamente este líquido a la mezcla de huevo y harina. Use un batidor para batir la mezcla hasta que no tenga grumos grandes. Deje de agregar el líquido tan pronto como la masa alcance la consistencia de una crema espesa.
- Coloque una sartén antiadherente o una sartén para crepas a fuego medio alto. Con una brocha de repostería, cubra la base de la sartén con un poco de mantequilla.
- Cuando la sartén esté caliente, vierta suficiente masa para cubrir la base de la sartén. Deberá girar un poco la sartén para crear una forma redonda de panqueque.
- Cuando aparezcan pequeñas burbujas en la superficie del panqueque y se vea bastante firme (después de aproximadamente 1 minuto), use una espátula de silicona para darle la vuelta al panqueque y cocine al revés por otro minuto.
PROPINA Hacer la masa en una jarra grande hace que verter la mezcla en la sartén sea mucho más fácil. No mezcle demasiado la masa o los panqueques pueden quedar gomosos.
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