Albóndigas de Ikea: Cómo hacer albóndigas y salsa suecas

Ikea ha compartido la receta de sus icónicas albóndigas suecas y salsa de albóndigas, animando a los clientes a recrear el plato popular en la comodidad de su hogar durante el cierre de emergencia por coronavirus.

Si Ikea es su tienda de referencia para muebles y accesorios para el hogar, entonces es probable que durante uno de sus muchos viajes de compras (donde ha salido con macetas, una nueva mesita de noche, dos alfombras, tres cojines y básicamente todo lo demás que no estaba en tu lista), probablemente hayas pasado por el restaurante de la tienda y te hayas metido en un plato de albóndigas, o tal vez hayas comprado a paquete congelado en su mercado de alimentos sueco en la tienda para llevar a casa.

Las albóndigas con puré de papas, salsa de crema y mermelada de arándanos rojos son el plato número uno de Suecia, y las albóndigas de Ikea se han ganado durante mucho tiempo una reputación entre sus más leales clientes, por lo que con todos los que se quedan en el interior debido al bloqueo, Ikea permite a los clientes recrear el famoso plato en casa, siempre que tengan todos los ingredientes para mano.

'Sabemos que a algunas personas les pueden faltar nuestras albóndigas, por eso hemos lanzado una alternativa casera que, de fácil uso ingredientes accesibles, ayudarán a aquellos que buscan inspiración en la cocina '', dice Lorena Lourido, Country Food Manager en Ikea.

“Quedarse en casa puede ser difícil, pero queremos ayudar a que la vida de todos sea un poco más fácil y agradable. ¡Bon appétit o smaklig måltid, como decimos en Suecia!

Vea la receta paso a paso de Ikea a continuación:

INGREDIENTES

• Rinde 4 porciones, rinde de 16 a 20 albóndigas

albóndigas

• 500g de carne picada
• 250g de carne picada de cerdo
• 1 cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo (triturado o picado)
• 100 g de pan rallado
• 1 huevo
• 5 cucharadas de leche (leche entera)
• generosa sal y pimienta

Salsa de crema

• pizca de aceite
• 40 g de mantequilla
• 40 g de harina común
• 150ml de caldo de verduras
• 150 ml de caldo de res
• 150ml de crema doble espesa
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon

INSTRUCCIONES

1. Combine la carne picada de res y cerdo y mezcle con el dedo para romper los grumos. Agregue la cebolla finamente picada, el ajo, el pan rallado, el huevo y mezcle. Agrega la leche y sazona bien con sal y pimienta.

2. Forme bolitas redondas con la mezcla. Colocar en un plato limpio, tapar y guardar en el frigorífico durante 2 horas (esto les ayudará a mantener su forma durante la cocción).

3. En una sartén, caliente el aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue suavemente las albóndigas y dore por todos lados.

4. Cuando esté dorado, añadir a una fuente refractaria y tapar. Colocar en un horno caliente (ventilador de 180 ° C o 160 ° C) y cocinar durante 30 minutos más.

5. Derretir 40 g de mantequilla en una sartén. Incorpora 40 g de harina común y revuelve durante 2 minutos. Agregue 150 ml de caldo de verduras y 150 ml de caldo de carne y continúe revolviendo. Agregue 150 ml de crema doble, 2 cucharaditas de salsa de soja y 1 cucharadita de mostaza de Dijon. Deje que hierva a fuego lento y deje que la salsa se espese.

6. Cuando esté listo para comer, sírvalo con sus papas favoritas, ya sea puré cremoso o mini papas nuevas hervidas. ¡Disfrutar!

VIDEO PASO A PASO

¿Necesita una demostración para asegurarse de recrear las albóndigas suecas a la perfección? Ikea ha compartido un video del compañero de trabajo Paul recreando el plato. Es posible que haya visto que compartimos instrucciones sobre cómo recrear las albóndigas de Ikea en casa. Nuestro compañero de trabajo Paul ha probado la receta con algunos resultados deliciosos ', dijo Ikea.

Este contenido se importa de Instagram. Es posible que pueda encontrar el mismo contenido en otro formato, o puede encontrar más información en su sitio web.

Ikea cerró todas sus tiendas en el Reino Unido e Irlanda el 20^th Marcha como medida de precaución contra el riesgo continuo de COVID-19. Los clientes aún pueden comprar en línea en Ikea.co.uk y Ikea.es, y recibir los productos directamente en su domicilio con entrega sin contacto.

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