Por qué no debería siempre refrigerar el champán
Todos los elementos de esta página fueron seleccionados por un editor de House Beautiful. Es posible que ganemos comisiones por algunos de los artículos que elija comprar.
Los amantes burbujeantes conocen el ejercicio: compras una botella de champán, lo traes a casa y lo guardas en el refrigerador de inmediato para que esté bien y frío cuando finalmente estés listo para beber. Sin embargo, según un experto en vinificación, esto podría no ser la mejor manera de tratar tu burbujeante - aparentemente, el champán no siempre debe refrigerarse.
"Si planea disfrutar de su botella de champán (o vino espumoso) dentro de los tres o cuatro días posteriores al compra, está bien guardar la botella en el refrigerador ", dijo Marie-Christine, gerente de calidad del vino de Moët & Chandon Osselin dijo al Huffington Post.
imágenes falsas
Pero si van a pasar más de unos días antes de que abre esa botella, es mejor pasar por alto el refrigerador.
"Si permanece en la nevera durante semanas, el corcho puede secarse debido a la falta de humedad", explicó Osselin. "A medida que los corchos se secan, el sello entre la botella y el corcho se afloja y el champán se oxida más rápido, cambiando sus aromas".
Para traducir: en el mundo del vino, la palabra "aroma" se refiere a los diminutos compuestos olorosos que olemos cuando inhalamos. Pero, debido a que el aroma y el sabor trabajan juntos para crear el sabor de un vino, cualquier cambio que ocurra en el aroma de su champán también tendrá un efecto en su impresión general del mismo.
Entonces, en lugar de llevar sus botellas de champán directamente al refrigerador, Osselin recomienda almacenarlas en un lugar fresco y oscuro con una temperatura constante, como una bodega. Luego, de 15 a 20 minutos antes de que quieras hacerlas estallar, mueve las botellas a un balde lleno de hielo y un poco de agua. Feliz bebiendo!
[h / t Correo Huffington
Este contenido es creado y mantenido por un tercero y se importa a esta página para ayudar a los usuarios a proporcionar sus direcciones de correo electrónico. Puede encontrar más información sobre este y contenido similar en piano.io.
