Estrellas navideñas afrutadas pandoro
Esta sencilla receta es una forma deliciosa de aprovechar los sobrantes de pandoro o panettone.
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Hace: 8
Tiempo de preparación: 0 horas 15 minutos
Tiempo Total: 0 horas 15 minutos
Ingredientes
750 gramos 1 Crosta & Mollica Pandoro
50 gramos azúcar granulada
200ml agua
200 gramos arándanos
400g fresas, a la mitad
200 gramos frambuesas (frescas o congeladas)
1 cucharadita extracto de vainilla
2 cucharadas. azúcar glas
500g mascarpone
Azúcar glass, para espolvorear
Hojas de menta
Ralladura fina de naranja o limón
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Direcciones
- Corta el Crosta & Mollica Pandoro horizontalmente en 8 piezas iguales para revelar la forma de estrella. Disponer en platos para servir.
- Caliente el azúcar granulada en el agua hasta que se disuelva, luego agregue los arándanos y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que el color comience a correr. Retire del fuego y agregue las fresas y las frambuesas.
- Agregue el extracto de vainilla y el azúcar en polvo al mascarpone y mezcle. Unte las rebanadas de Pandoro con la mezcla de mascarpone y cubra con la fruta tibia.
- Espolvorear con azúcar glas y servir decorado con hojas de menta y ralladura de naranja o limón.
Esta sencilla receta es una forma deliciosa de aprovechar los sobrantes de pandoro o panettone.
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