Receta de rebanada de galletas de mantequilla ondulada de fresa

400 g fresas, peladas y cortadas en gajos

2 cucharaditas Azúcar en polvo

250 g dedos de mantequilla, triturados

50 gramos mantequilla sin sal, derretida

1 tarrina de litro helado de vainilla lácteo

2 cucharadas. Fresas liofilizadas caseras de Waitrose Cooks

1. Ponga 175 g de fresas en un robot de cocina. Agregue el azúcar glas y luego presione todo a través de un colador para hacer una salsa. Reserva en el frigorífico.
2. Mezclar 225 g de galletas de mantequilla trituradas con la mantequilla derretida. Presione esta mezcla en la base de una lata para rebanadas forrada con pergamino para hornear, de aproximadamente 18 x 28 cm de tamaño. Deje enfriar durante 15 minutos. Saca el helado del congelador para que se ablande un poco.
3. Alise el helado sobre la base fría de la torta dulce. Rocíe con la salsa de fresas y luego esparza sobre las fresas frescas, las fresas secas y el bizcocho restante. Regrese al congelador durante al menos 2 horas o hasta que esté firme, luego retírelo y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos antes de cortar en barras con un cuchillo afilado.