Christina El Moussa jura por estos brownies saludables

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Christina El Moussa tiene una adicción al brownie. Los come todo el tiempo, a veces en el desayuno. "En serio los tuve, como, todos los días durante cuatro meses", dice.

Y su nutricionista está totalmente de acuerdo con eso.

"Mis niñas los tuvieron esta mañana, en realidad", la nutricionista de El Moussa, Cara Clark, dice mientras prepara un lote en la soleada cocina del sur de California de El Moussa. "Me decían, '¿se nos permite tomar estos para el desayuno? ¡¿Espera por qué?!'"

"¿Cómo reaccionaron cuando descubrieron que tenían frijoles negros?" Pregunta El Moussa sonriendo. Ah, allí está. El gran secreto.

"No les dije", se ríe Clark.

El Moussa es el primero en admitir que no es panadera. ella se ha hecho un nombre por sí misma como la mitad del exitoso programa de HGTV, Flip o flop

, renovando hogares, pero esta receta, de Katie cubierta de chocolate, se ha convertido en algo legendario. Nada en las palabras 'brownies de frijoles negros' suena remotamente atractivo. En todo caso, plantea todo tipo de preguntas. Es por eso que El Moussa rara vez le dice a la gente que es el ingrediente secreto de esta golosina dulce, hasta que la muerden. O devoré media sartén.

"Al principio, pensé que sabrían a frijoles, básicamente, y pensé que sabrían realmente asqueroso. Pero, cuando tuve uno, no lo hizo en absoluto. Probablemente sea mi brownie favorito que he probado ", dice la estrella de HGTV. "[Mi hija] Taylor los ama, pero no voy a decirle lo que contienen en el corto plazo", dice El Moussa. "No hay forma de que se los coma más, solo por principio".

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Ella sabe lo que quiere la gente. Esa es parte de la razón por la que ha construido un imperio inmobiliario y de entretenimiento, con un espectáculo tan exitoso, generó media docena de spin-offs y una gira nacional para enseñar a otras personas cómo flip casas. Pero en el frenesí de aprovechar cada oportunidad que se le presenta, es fácil descuidarse. Entonces El Moussa buscó formas de aumentar su energía; vivir un estilo de vida más saludable para poder mantenerse físicamente al día con todo lo que quería hacer.

Así conoció a Clark. Como todas las grandes relaciones del post-Tienes un nuevo correo Era, los dos se conocieron en línea (cuando El Moussa estaba buscando un nutricionista), y pronto se dieron cuenta de que eran almas gemelas del fitness. Los dos comenzaron a hacer ejercicio juntos, asistieron a clases de OrangeTheory e incluso filmaron juntos un DVD de yoga prenatal.

"Luego pudimos compartir la experiencia del embarazo juntos, así que fuimos horribles al mismo tiempo", dice Clark. El dúo se hizo amigos rápidamente, bromeando sobre el amor descarado de Clark por TJ Maxx y los locos rumores de la prensa sensacionalista que se arremolinarían en torno a El Moussa, particularmente a medida que aumentaba su fama.

En poco tiempo, Clark renovó por completo la dieta de El Moussa, y la estrella de HGTV se sorprendió con los resultados. "Ella realmente me mostró lo que debería comer en un día y me ha proporcionado mucha energía extra", dice. "Me siento tan bien".

El mayor cambio fue exactamente lo contrario de lo que cabría esperar. La mayoría de la gente acude a nutricionistas para eliminar la comida chatarra y comer más limpio; Clark quería que ella comiera más.

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"Ella, como muchos otros estadounidenses 'sanos', en realidad comía poco, por lo que estaba muy cansada", dice Clark. "Necesitaba algo que pudiera alimentar su ajetreado estilo de vida".

Clark dividió sus comidas a lo largo del día, y sí, en este plan de comidas, se permitieron los brownies favoritos de El Moussa. Ella los aprueba porque están cargados de fibra y tienen una buena combinación de los tres macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos), pero bueno, nadie necesita saber cuán virtuosos son.

Teniendo en cuenta la agitada agenda de El Moussa, Clark se centró en la preparación de comidas simple, un sello distintivo de la desafíos de bienestar que presenta en Facebook - para que no haya excusa para no elegir una opción saludable y de relleno.

"A Christina le gustan las cosas muy simples y puede comer lo mismo todos los días, lo cual es increíble desde el punto de vista de la nutricionista, porque no tengo que darle toneladas de planes de comidas ", dijo Clark explica. (Además, más planes de alimentación, más problemas para seguir la rutina). Ella recomienda cinco comidas pequeñas al día; estos son los favoritos probados y verdaderos de El Moussa.

DESAYUNO: AVENA DURANTE LA NOCHE

"Una vez que sepa que me gusta algo, probablemente podría comerlo todos los días, pero este ha sido mi favorito desde que nos conocimos, así que hace unos cuatro años", dice El Moussa.

Combina partes iguales de avena y leche de almendras con dos cucharadas de semillas de chía, "para obtener proteínas", dice Clark, picadas melocotones, y una pizca de canela y extracto de vainilla en un frasco, dejándolo en la nevera durante la noche para que la avena absorba el líquido.

"Nunca se vuelve aburrido, porque siempre puedes poner una fruta diferente o agregar mantequilla de maní. Me gusta la calabaza en otoño ”, agrega El Moussa.

ALMUERZO: ENSALADA DE COBB

"Mi comida para almorzar, especialmente cuando estoy filmando Flip o flop, es empacar una ensalada para llevar ", dice El Moussa. "Mi favorita es cualquier versión de una ensalada Cobb".

Clark recomienda una mezcla de lechuga romana, repollo picado, tomate, huevo, jícama, semillas de girasol, zanahorias, pepinos, quinua tostada y un poco de queso. El Moussa suele aderezarlo con una vinagreta balsámica o de frambuesa (es una gran fanática de las variedades Trader Joe's), o rancho bajo en calorías. A veces agrega pavo o pollo.

"Los estudios demuestran que cuando la comida está crujiente, es más satisfactoria", dice Clark.

MERIENDA TARDE DE LA TARDE: BATIDO DETOX VERDE

Clark publicó dos libros de cocina de batidos, pero El Moussa se enganchó a una versión en particular: el batido de desintoxicación verde. Está cargado de espinacas, col rizada, perejil, apio, ruibarbo, manzana, mango, semillas de cáñamo y maca en polvo. Su batido de muffins de arándanos es otro de los favoritos.

CENA: CHILI

"Me encanta el chile. Podría comer chile cinco días seguidos ", dice El Moussa.

"¿Qué pasa cuando hace calor?" Interviene Clark.

"Aún me gusta."

"¿Qué pasa cuando comes chile, y luego todos los frijoles en los brownies?"

"Bueno, eso también está bien", El Moussa se encoge de hombros.

"¿Tu barriga se siente bien después de eso?"

"Se siente genial."

El Moussa hace el suyo con lentejas a veces, en lugar de carne, e incorpora cuatro tipos de frijoles, así como maíz, calabacín y otras verduras.

POSTRE: BROWNIES DE FRIJOL NEGRO

Sí, el postre cuenta como una de las comidas de El Moussa.

"Son deliciosos, fáciles, incluso a mis hijos les gusta", dice El Moussa. "A veces pongo mantequilla de nueces encima, luego es como un brownie de taza de mantequilla de maní saludable de Reese".

"¿Todavía comes mantequilla de nueces?" Pregunta Clark.

"Oh, sí. Es todo lo que como ".

"Mantequilla de nueces y frijoles, esta chica", se ríe Clark, sacudiendo la cabeza mientras corta los brownies. Antes de que la filmación termine en el video de la receta, los dos ya se han metido, comiendo bocadillos recién horneados y ofreciendo trozos a sus amigos.

"Son demasiado buenos", dice El Moussa. "En una noche de derroche, a los dos nos gusta una copa de vino tinto, una copa de champán o uno de mis favoritos, vodka, refresco, jugo de piña".

"Sí, y yo hago vodka, refresco, pomelo", agrega Clark.

La estrella de la realidad asiente con la cabeza hacia su refrigerador de vinos. Después de todo, nada va mejor con un lote de brownies de frijoles negros que un gran taxi o una copa de champán.

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