Gale Gandi kiht

STRATA

Teenib 8

Strata on soolaste munaroogade leivapuding. See ülilihtne maiuspala sisaldab tavaliselt kuubikuid või saiaviile, mis on leotatud vanillikastmes, seejärel küpsetatud pajaroas või ristkülikukujulises küpsetuspannil. See on suurepärane eelroog-see maitseb kõige paremini, kui valmistate selle eelmisel päeval ja lasete enne küpsetamist üleöö leotada. Nagu paljud munaroad, võivad kihid sisaldada igasuguseid erinevaid koostisosi, nii et siin on palju paindlikkust.

5 tassi kuubikuteks lõigatud prantsuse leiba (koorikuga)
Riivjuust (vt Variatsioonid)
10 suurt muna
1 liiter täispiima
1 tl kuiva sinepit
1 tl soola
Täiteained (vt Variatsioonid)

1. Või või 9 x 13-tolline küpsetusvorm. Pane leivakuubikud nõusse ja puista peale juustu. Vahusta suures kausis munad, piim, sinep ja sool. Vala munasegu leivakuubikute peale. Puista täidise koostisosad munasegule ja sega need õrnalt kokku. Katke ja jahutage vähemalt 4 tundi ja kuni 24 tundi.

2. Kuumuta ahi 350 kraadini.

3. Avage küpsetusnõu ja küpseta 60 minutit, kuni segu on kergelt paisunud ja pealt kuldpruun ning kihid ei paista panni loksutades kuumtöötlemata kreemiga. Katke anum fooliumiga, kui selle ülemine osa pruunistub liiga kiiresti. Enne serveerimist lase 5 minutit jahtuda. Serveeri lusikatäie kaupa, kasutades suurt serveerimislusikat.

Alex teeb kihte

Olen haaratud Gale Gandi kihtidest. See on 100 % eelnev-suurepärane suviseks brunchiks või Rootsi lauale. Ma tunnen end alati eelroa poolt petetuna, kui satun endiselt pottide ja pannide mägedele-aga panin kihid kokku, küpsetasin ja serveerisin ühes pajaroos. Nagu quiche ja leivapuding, on ka lõputuid variatsioone. Tegin lihtsa versiooni ja peekoni, cheddari, seene ja tomati (pluss minu enda kooritud versioon-peekon, cheddar ja spinat). Ja nagu kõik mugavad toidud, on ka see vanillimuna roog odav teraapia. Sügavalt rõõmustav.

Viis variatsiooni

BACON, CHEDDAR, SEEN JA TOMAT

Puista saiakuubikute peale 2 tassi riivitud teravat Cheddari juustu. Jaotage munasegule 1 tass murenenud keedetud peekonit (6 kuni 8 riba), 1 tass praetud viilutatud valgeid või shiitake seeni ja 1 tass hakitud tomateid.

KANA, BROCCOLI, MAIS, TÜRIIL JA JACK

Puista saiakuubikute peale 2 tassi riivitud Monterey Jacki juustu. Jaotage munasegule 1 tass külmutatud maisituuma, 1 tass keedetud spargelkapsast, kaks 4,5-untsist purki (nõrutatud) hakitud rohelisi tšilli ja 1/2 tassi hakitud keedetud kana.

SING, ŠVEITS JA ASPARAG

Puista saiakuubikute peale 2 tassi riivitud Šveitsi juustu. Jagage 1 tass pleegitatud sparglitükke, 1 tass kuubikuteks sinki ja 1/2 tassi karamelliseeritud sibul (vt allpool) munasegu kohal.

FONTINA, SPINACH, SALAMI JA RÖSTITUD Küüslauk

Puista saiakuubikute peale 2 tassi Fontina juustu. Jaotage 1 tass külmutatud hakitud spinatit, 1 tass Itaalia salaamit (lõigatud tikutopsideks) ja 1/2 tassi jämedalt hakitud röstitud küüslauk nelk (vt allpool) munasegu kohal.

KÖÖGIVILJASININE JUUST

Puista saiakuubikute peale 1 tass murenenud sinihallitusjuustu. Jaotage munasegule 1 tass keedetud kuubikutega sellerijuurt, 1 tass praetud viilutatud suvikõrvitsat ja 1/2 tassi praetud viilutatud sibulat.

Karamelliseeritud sibul

Sulata pannil keskmisel kuumusel 3 supilusikatäit soolata võid 2 sl oliiviõliga. Lisa 1 suur sibul, õhukesteks viiludeks, keera kuumus keskmisele madalale ja prae aeglaselt 20 minutit, kuni sibul on veidi karamellistunud.

Röstitud küüslauk

Kuumuta ahi 400 kraadini. Asetage tööpinnale fooliumist ruut, mis on piisavalt suur, et teha kimp ümber paljude küüslaugusibulate, mida kavatsete röstida. Lõigake umbes 1/4 tolli küüslaugu sibulate ülaosast ja asetage need fooliumile, lõigatud pool üles. Piserdage iga sibulat umbes 1 tl oliiviõliga ja koguge foolium kimbu tegemiseks. Kimp ei pea olema õhukindel, kuid see tuleks ülaosas kokku koguda. Rösti umbes 1 tund, kuni see on pehme. Seejärel eemaldage küüslauk ahjust ja laske sellel vähemalt 10 minutit jahtuda. Avage kimp, eraldage nelk ja koorige need küüslaugu koortest välja lüües. Küüslauk peaks olema pehme ja kuldpruun. Röstitud küüslauk säilib õhukindlas anumas külmkapis kuni nädala.

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.