8 asja, mida te ei teadnud Ina Garteni kokaraamatutest

Kui olete näinud episoodi Paljajalu Contessa Food Networkis on lihtne mõista, miks Ina Gartenil on nii palju fänne. Tema rahulikust häälest, suurest naeratusest ja kindlast käest, kui ta keerukaid, kuid lihtsaid retsepte kokku võtab, piisab sellest, et sooviksite, et saaksite ronida läbi ekraani ja põlisesse kööki. Aga telesaade (mida ta lõpuks filmib uued episoodid for) on lihtsalt tema enimmüüdud kokaraamatute pikendus, mis võimaldas lugejatel veelgi rohkem tutvuda Ina näiliselt täiusliku eluga Manhattani ja Hamptoni vahel. Usaldage meid - soovite kindlasti kõiki lehti sirvida.

1. Ina ei tahtnud kunagi kokaraamatut kirjutada.

Pärast oma eritoidukaupluse müümist East Hamptonis läbis Ina tõsise tegevuse. Kuigi paljud inimesed olid palunud tal kokaraamatu kirjutada, ei kõlanud see talle kunagi ahvatlevalt. "Kirjutamine tundus nii üksildane, mis oli vastupidine sellele, mida ma poes armastasin," kirjutab ta

Toiduvalmistamine Jeffrey jaoks. Kuid kui ta kuuli hammustas, võttis esimene kirjastaja, kes nägi tema ettepanekut, selle vastu. Ina sõnadega: "Kui lihtne see on?"

2. Tema nimel on 10 nimetust.

Oma värskeima raamatu ilmumisega on Ina nüüd avaldanud piisavalt kokaraamatuid, et raamatupoes oma riiulit õigustada. Esimene, Paljajalu Contessa kokaraamat, ilmus juba 1999. aastal ning Ina's jätkas retsepte ja meelelahutuslikke näpunäiteid järjepidevalt, sest müüdi sageli iga väljaande puhul üle miljoni eksemplari.

3. Kirjutamise teeb Ina ise.

Paljud kokaraamatute loojad palgavad kirjanikke, kes panevad oma retseptid ja lood paberile, ja teised - me vaatame teid, Kris Kardashian - ilmselt ei kirjuta üldse. Kuulete Ina häält tema kokaraamatutest ja seal on piisavalt üksikasjalikke anekdoote, mis kinnitavad teile, et ta on klaviatuuri kohal, kuni iga leht on õige. "Pole kirja, pole retsepti, pole fotot, pole fonti, pole värvi, pole detaili, mida ma ise täielikult ei tee," ütles ta. rääkis Sööja eelmisel aastal.

4. Retsepte kontrollib alati usaldusväärne nõustaja.

Pärast seda, kui Ina on iga retseptiga hakkama saanud, peavad nad läbima ühe viimase testi, enne kui neid peetakse fännidele saatmiseks vastuvõetavaks. Tema abiline ja lähim sõber Barbara Libath katsetab kõiki retsepte, et aidata välja selgitada kõik nipid ja tõestada, et koolitamata kodukokk saab nende sammudega hakkama.

5. Inna võtab ideid kuulsatelt kokkadelt.

Kuid ärge muretsege, ta annab neile au! Suured nimed nagu Wolfgang Puck, Yotam Ottolenghi ja Mark Bittman on ilmunud Ina kokaraamatute lehtedele, kas retsepti kaasautoritena või oma retseptide inspiratsioonina. Ta lihtsalt ei suutnud vastu panna Andrew Zimmerni triki täiuslikele kartulipannkookidele varastamisele või Jean-Georges Vongerichteni kuulsale butternut squashile ja ricotta bruschettale.

6. Koostisosade loetelud on väga spetsiifilised.

Ina kasutab ainult parimatest parimat ja me ei saa talle midagi ette heita - naisele kuulus ju eritoidukauplus. Tema retseptid nõuavad omatehtud kanapuljongit, uhkeid juustu ja alati "head oliiviõli", kuid ta mõistab, et mitte kõigil pole juurdepääsu East Hamptonist pärit taluvärsketele toodetele. Koostisosade hulka kuuluvad aeg-ajalt kõrgekvaliteedilised poest ostetud tooted, nagu purgitud marinara (tema soov on Rao) ja tal on palju arvamusi selle kohta, milliseid kaubamärke peaksite oma sahvrisse laduma - De Cecco pasta, Hellmani majonees ja Grey Pouponi sinep. vähe.

7. Need sisaldavad palju isiklikku teavet.

Iga kokaraamat, mille Ina on välja andnud, on täis fotosid tema tõeliste sõprade ja perega - isikupärane, mida paljud autorid ei sisalda. Ja tema viimane raamat süveneb veelgi tema elu üksikasjadesse, sealhulgas viis, kuidas tema ja tema abikaasa Jeffrey kohtusid ja armus. Ta ei väldi ka oma karjääri jooksul oma hirmudest ja ebaõnnestumistest rääkimist ning me armastame teda selle eest.

8. Nad on alati pühendatud tema mehele.

Ina on algusest peale austanud oma abikaasat Jeffreyt, kirjutades talle iga kokaraamatu alguses magusa noodi. Tema varasemad tiitlid sisaldasid austusavaldusi nagu "Jeffrey eest, kes teeb kõik mu unistused teoks" ja "Jeffrey jaoks, kes teeb mu elu lõbusaks - ja nii lihtne! "Tema viimane raamat keerleb täielikult tema jaoks toiduvalmistamise ümber, nii et ma arvan, et pole üllatav, et ta pühendumuse sai uuesti. Seekord: "Jeffrey jaoks, kes teeb kõik võimalikuks." Liiga armas.

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.