Valmistage see suupisteväärt supp järgmisel kevadpeol

Supist on natuke kahju - harva pearoog, peaaegu alati alandlik suulae puhastaja. Lulu Poweri parandus? „Kaunista! Tehke sellest kunstiteos. "Tema trikk on kasutada värvilisi garneeringuid. Võtke see maitsev lillkapsa supp, mida ta kaunistas röstitud köögiviljade ning heleda murulaugu ja porgandi õlidega ning seejärel grillitud taleggio, mortadella ja viigimarja võileivaga.

"See tundub nii hea, sa tahad lihtsalt sellesse sukelduda," ütleb ta. "Lisage kuivatatud rosé Robert Sinskey viinamarjaistandused, ja see on täiesti fantastiline! "

Lillkapsa supp 

Teenib 6-8

Koostisosad

• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 1 väike kollane sibul, hakitud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 pea lillkapsas, lehed ja südamik eemaldatud, tükeldatud
• 1 liiter kanapuljongit
• 1/2 tassi koort (valikuline)
• 1/2 tassi riivitud parmesani
• 1 spl trühvliõli
• 1 supilusikatäis mett
• 1/4 tl piment
• 1/2 tl Tabasco
• Sool ja valge pipar maitse järgi

Juhised

1. Kuumuta oliiviõli supipotis keskmisel kuumusel ning lisa sibul ja küüslauk. Küpseta, kuni see on pehmenenud, kuid mitte pruunistunud, umbes 5 minutit. Lisa lillkapsas ja puljong ning lase keema. Vähenda kuumust, kata kaas ja hauta 15–18 minutit, kuni lillkapsas on pehme, seejärel püreesta segu tulelt.

2. Sega juurde ülejäänud koostisosad ning maitsesta soola ja pipraga. Valage supp kaussidesse ja kaunistage röstitud kirsstomatite, suvikõrvitsaviilude, suhkrurooherneste, viilutatud rediste ja infundeeritud õlidega.

Grillitud Taleggio, Mortadella ja viigimarja võileib

Koostisosad

• 1 päts leiba, eelistatavalt ciabatta
• 1 kilo õhukeselt viilutatud mortadella
• 1 1/2 naela taleggio
• Viigimarjade moos (valikuline)
• Hea oliiviõli
• Sool ja värskelt jahvatatud pipar

Juhised

1. Kuumutage malmist pann keskmisel kuumusel. Lõika leib ühtlasteks viiludeks. Laota ühele küljele hea taleggio kiht. Peal lisage paar viilu mortadella. Määri teisele leivatükile õhuke kiht viigimarjamoosi ja sulge võileib. Määri võileiva mõlemad pooled oliiviõliga. Puista peale soola ja pipart.

2. Katsetage panni, piserdades sinna veidi vett; kui vesi susiseb, on pann valmis. Asetage võileib pannile. Küpseta ühel küljel, kuni see on kergelt pruunistunud ja krõbe, vajutades spaatliga veidi alla, siis keera ümber ja pruunista teine ​​pool. Serveeri.

Dekaani veeklaasid, autor Juliska ($74, juliska.com), Kings lusikad, autor Ralph Lauren Home (295 dollarit/seade, ralphlauren.com) ja Hill Browni Thierry Stripe kangas (hillbrown.com).

Lulu Powers, teise nimega "Meelelahutusarst", on disainimaailma toitlustusettevõte ja raamatu "Lulu Powers Food to Flowers" autor. Jälgi teda Instagramis @lulupowers.

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.