Victoria käsnkook Limoncello ja palsamimaasikatega

"See on minu arvamus klassikalisest inglise" 4, 4, 4 ja 2 "Victoria käsnkoogi retseptist, mida mu ema kunagi valmistas. Maasikad sobivad väga hästi sidruniga ja selles retseptis kasutatakse Itaalia sidrunilikööri limoncello, mida leiate Itaalia delikatessidest ja valitud alkoholipoodidest. " -Katie Quinn Davies

Victoria käsnkook Limoncello ja palsamimaasikatega

Teenib 8

Koostisosad

Rullbiskviidi jaoks

1 1/2 pulka soolamata võid, pehmendatud

3/4 tassi ülipeenet suhkrut

3 vabapidamisel olevat muna

1 tl. puhas vaniljeekstrakt

1 tass pluss 2 T jahu, sõelutud

4 tl. piim

4 tl. limoncello või 2 tl. sidrunimahl

8 untsi mascarpone

7 T raske koor

Kondiitrite suhkur, tolmuks

Limoncello ja Balsamic maasikate jaoks

14 untsi maasikad, kooritud ja neljaks lõigatud

2 1/2 T peent suhkrut

2 1/2 T limoncello või 4 tl. sidrunimahl

2 tl. palsamiäädikas

1 väike peotäis münti, peeneks hakitud

Juhised

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F ja määri ning vooderda kaks 8 -tollist kevadvormiga koogivormi.

2. Vahusta või ja suhkur segistis 5–6 minutit või kuni kahvatu ja kreemjas. Lisa ükshaaval munad, vahustades pärast iga lisamist.

3. Lisa vanill ja pool jahu ning klopi, kuni see on segunenud. Lisa piim ja limoncello või sidrunimahl ning klopi ühtlaseks, seejärel lisa ülejäänud jahu ja klopi ühtlaseks.

4. Jagage tainas ettevalmistatud pannide vahel ja siluge ülaosad, seejärel koputage õrnalt tassi, mis eemaldab õhumullid. Küpseta 20 kuni 25 minutit või kuni pealsed on kuldpruunid ja iga koogi keskele torgates tuleb varras välja.

5. Võta ahjust välja ja jäta koogid 5 minutiks vormidesse jahtuma, enne kui pöörad restile jahtuma.

6. Vahepeal asetage maasikate jaoks maasikad, suhkur, limoncello või sidrunimahl ja palsamiäädikas väikesesse raskepõhjalisse kastrulisse. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel alanda kuumus madalaks, lisa piparmünt ja lase podiseda 2–3 minutit (maasikad peaksid olema pehmed, kuid hoiavad siiski oma kuju).

7. Nõruta maasikasegu, jäta siirup alles. Tõsta maasikad kaussi kõrvale. Pange siirup pannile tagasi ja asetage keskmisele kuumusele. Hauta, kuni see on poole võrra vähenenud, siis vala maasikatele ja lase täielikult jahtuda.

8. Vahusta mascarpone ja koor ühtlaseks ja piisavalt paksuks, et oma kuju hoida. Määri mascarpone kreem ühe rullbiskviidi peale ja aseta serveerimisalusele, mis on piisavalt suur, et täidisest mahlad kinni haarata. Kõige peale asetage maasikasegu, seejärel pange peale teine ​​rullbiskviit ja tolmutage ohtralt kondiitrite suhkruga.

Andsime maitsele!

"See on suurepärane suvine magustoit. See ei olnud liiga magus ega raske ning esitlus on väga ilus. Mascarpone-ja-kreemitäidis jooksis valmistamisel natuke, nii et järgmine kord kasutan paksema täidise loomiseks vispli asemel elektrilist mikserit. Lisan ka natuke limoncello’t ja värsket piparmünti, sest mis siis nende eredate ja tugevate maitsete puhul mitte armastada? " - Kathryn Given, turutoimetaja assistent

Väljavõte Mida Katie sõi nädalavahetusel; Viking Studio, Penguin Random House Company jäljend, viisakalt

Veel retsepte HouseBeautiful.com -ist:

• John Beshi Forell Amandine
• 13 magusat sidruniga maiuspala teie kevadisteks pidustusteks
• Parim täidisega prantsuse röstsaia retsept
• 11 küpsist suussulava üllatusega

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.