Kana salatitopside retsept

Pakub 8-10

Koostisosad

Täidise jaoks

2 supilusikatäit maapähkliõli

2 tl seesamiõli

24 shiitake seened, peeneks hakitud

2 suurt porgandit, kooritud ja väga peeneks hakitud

4 sibulat, väga peeneks hakitud

2 tl hakitud ingverit

1 tl hakitud küüslauku

2 naela jahvatatud valge liha kana (või valge ja tumeda kombinatsiooni)

½ tl värskelt jahvatatud pipart

2 väikest purki vesikastaneid, nõrutatud ja peeneks hakitud

Kastme jaoks

1 tass sojakaste

4 supilusikatäit maitsestatud riisi veiniäädikat

4 supilusikatäit apelsinimahla

4 supilusikatäit pruuni suhkrut

4 supilusikatäit vett

3 supilusikatäit maisitärklist

1 tl tšillihelbeid

4 supilusikatäit austrikastet

Salatitopside jaoks

2 pead jääsalatit, pestud ja lehed salatitopside jaoks kooritud

Juhised

1. Kastme jaoks sega kõik ained vispliga kokku või raputa purki. Kõrvale panema.

2. Kuumutage suurt mittekleepuvat panni keskmise ja kõrge kuumusega. Kui pann on kuum, lisage maapähkli- ja seesamiõli. Prae seeni, porgandeid, sibulaid, ingverit ja küüslauku 4–5 minutit, kuni seened on küpsed ja köögiviljad pehmed.

3. Lisa kana ja küpseta. Segage pidevalt, tükeldades liha.

4. Kui kana on peaaegu küps, lisage pipar ja kaste, keetke, vähendage kuumust ja jätkake keetmist 5 kuni 6 minutit.

5. Kana küpsetamise ajal valmista salatitopsid.

6. Tõsta pann tulelt, sega hulka kastanid, tõsta lusikaga salatitopsidesse ja serveeri.

Alates Perekokk autorid Jewels & Jill Elmore. Avaldatud kokkuleppel Penguin Groupi (USA), Inc. liikme Celebraga Autoriõigus © Jewels ja Jill Elmore, 2009

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.