Vahuveinide juhend

Kuldne standard, šampanja on siiani kõige populaarsem ja nõutuim vahuvein. Need veinid, mis on toodetud Prantsusmaal Champagne'i piirkonnas (sellest ka nimi), on valmistatud kolme tüüpi viinamarjadest: Pinot Noir, Chardonnay ja Pinot Meaner. (Pange tähele, et mõned Inglismaal ja USA -s valmistatud vahuveinid kasutavad šampanjaga sarnase vahuveini tähistamiseks väiketähte "c", kuid mitte Prantsusmaalt.)

Proovige:Moet & Chandon Grand Vintage, 73 dollarit või Dom Perignon, $160

See on ülipopulaarne vahuvein, mida USA joojad armastavad, osaliselt oma hinna eest. (Vähemalt šampanjaga võrreldes.) See on valge valge Itaalia vein, mis on kääritatud, kuid erinevalt šampanjast mitte vanusega paraneb, kuna see on valmistatud Prosecco viinamarjadest. Põhimõtteliselt on see teie PSA, et juua sel nädalavahetusel kogu külmikus olev Prosecco.

Proovige:Ruffino Prosecco, 12 dollarit või Martini Prosecco, $17

Hispaania vastus vahuveinile ei olnud osariikides algselt hitt, kuid mõni praegune eksport väärib kindlasti valamist (või viit). Cava on tavaliselt valmistatud Xarellost, Macabeost ja Parelladast ning paljud on laagerdunud kauem kui šampanja.

Proovige:Campo Viejo, $12.99

Cremant tähendab prantsuse keeles "kreemjas" ja on Prantsusmaal valmistatud vahuvein, kuid mitte šampanja piirkonnas - tähendab erinevaid viinamarju. Kuid see on valmistatud samamoodi nagu šampanja.

Proovige:Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose, $20

Portugali versioon vahuveinist, espumante, on valmistatud šampanja stiilis ja seda toodetakse ainult Vinho Verde lõuna pool asuvas piirkonnas. Ärge laske end petta Espumososest - see on odavaim ja madalaim vahuveini tase, mis valmistatakse veini süsinikdioksiidi süstimisega. (Mitte, et me klaasi maha keeraksime.)

Proovige:Alianca Danubio Espumante koopad, $6

Itaalia vahuvein on natuke magusam kui prosecco, kuna see on valmistatud Asti provintsis asuvast Moscato viinamarjast. Mõelge: tõesti viinamarjamaitselised maitsed ja madal alkoholitase (tavaliselt 5–8%).

Proovige:Saracco Moscato d'Asti, $15

See Saksa ja Austria vahuveini versioon kasutab Rieslingi, Pinot Gris'i ja Pinot Blanci viinamarju. Enamik Sektit toodetakse traditsioonilisel šampanja meetodil (tuntud kui Charmati meetod), kuid mõned odavad võimalused süstitakse süsinikdioksiidiga. (Need veinid on tuntud kui Schaumwein, mis tähendab "vahtvein".)

Proovige:Weingut Schwaab-Dietz Sekt Trocken Riesling, $25

Praeguseks on peaaegu igal riigil oma versioon vahuveinist. Lõuna -Aafrika versioon on tuntud kui Methode Cap Classique, samas kui Austraalia versioon on Shirazi versioon. Küsige oma kohalikust veinitootjast rohkem soovitusi - seejärel öelge tervitusi, tervitusi, prost või midagi muud, enne kui lonksu võtate.