Video suklaatäytteisten kurpitsien tekemisestä

Elise Strachan todistaa olevansa väärässä kaikessa mitä luulet ei voi leipoa. Youtube -kanavan perustajana Oma Cupcake -riippuvuuteni, hän on tehnyt satoja opetusohjelmia kakkuille, joissa on painovoimaa uhmaavat päälliset, sprinkleillä täytetyt kuppikakut, M & M: t ja muut makeiset, ja massiiviset karkkipatukat, jotka näyttävät täydellisiltä BFG: lle. Mutta meidän piti ihmetellä: Voiko tavallinen ihminen Todella tehdä näitä makeisia? Vai onko meidän kaikkien odotusten ja todellisuuden välinen kuilu niin laaja, että lopputuotteemme näyttää parhaiten pilkattavan Internetissä Pinterest-epäonnistumisen vuoksi?

Opetusohjelmat näyttivät niin helpolta - ja tulokset olivat niin vaikuttavia - että kun Strachan vieraili New Yorkissa juhlimaan uuden keittokirjansa julkaisua, Makea! Juhlat, kutsuimme hänet keittiöön kokeilemaan hänen niin söpöjä-heidän on pakko olla Instagram-suklaatäytteisiä kurpitsiaan-ja nähdä, voisimmeko kopioida hänen taikuutensa yksin.

Osoittautuu, että Strachanissa ei ole kyse savusta ja peileistä. Hän rikkoo jokaisen askeleen niin yksinkertaisesti, että (niin kauan kuin seuraat) on todella vaikeaa sotkea. Jopa paniikissa, kun ylikypsimme erän bundt -kakkuja — tai että ganachemme oli liian juoksevaa — Strachanilla oli korjaus. Tässä on hänen salaisuutensa hallita nämä Nutella-täytetyt kurpitsat — ja sinusta tulee ystäviesi juhlan osuma.

1. Anna näille kakkuille kosketustesti.

Jos bundt -kakut palaavat takaisin, kun kosket niitä kevyesti sormellasi, ne ovat valmiita vetämään uunista. Varmista, että annat heille 15 minuuttia jäähtyä, ennen kuin yrität ponnahtaa ne pois vuoasta.

2. Rentoudu.

Se on todella koko tämän reseptin avain-ja melkein mikä tahansa ylimääräinen hoito: Älä kiirehdi asioita. Kakkujen asettaminen pakastimeen 20 minuutiksi heti, kun ne ovat jäähtyneet, tekee niistä paljon helpompaa veistää pienen vallihaudasi Nutella -puoliskoon.

3. Mutta vakavasti, rauhoitu.

Sama koskee ganachea. Kun sulatat ensin valkoisen suklaan ja sekoitat ne raskaan kerman kanssa, seos on ohut. Aseta se sivuun 15 minuutiksi - tai pidä se jääkaapissa, Strachan ehdottaa - kunnes se on yhtä paksu kuin kakkutaikina. Näin saat paksun, tippuvan pinnoitteen jokaisen kakun päälle ilman, että se juoksee suoraan kurpitsista.

4. Ole Gellin 'kuin Felon.

Okei, ei kuten Tohtori Schollsin mainos 2000-luvun puolivälistä (mutta rekvisiitta kaikille, jotka huomasivat). Käytännössä tarkoitamme sitä, että sinun pitäisi käyttää geelipitoisia elintarvikevärejä, ei nestepohjaisia, kääntääksesi puolet ganache-oranssista. Nestemäinen voi aiheuttaa valkoisen suklaan tarttumisen, muuttuen mölyiseksi ja rakeiseksi.

Nämä avaimet mielessä voit voittaa tämän. Vaikka olisit polttolaatikossa sekoitettuja brownies-tyyppejä. Hanki täysi resepti tässä.

Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.