Leipä tomaatti basilika kurkku keitto resepti

Toscanan perinne lisätä leipää keittoihin on esimerkki Firenzen keitosta Pappa Pomodoro. Tämä resepti Rose Greyltä ja Ruth Rogersilta Italian kaksi helppoa, on kevyt, keittämätön versio ja erittäin helppo valmistaa.

Palvelee 4

4 tomaattia
1 englantilainen kurkku
1 valkosipulinkynsi
2 tuoretta kuumaa punaista chiliä
4 ciabatta -siivua
1/4 dl punaviinietikkaa
Ekstra neitsyt-oliiviöljy
1/4 dl basilikan lehtiä

1. Kuori tomaatit, leikkaa puoliksi ja purista siemenet. Pilko liha kuohkeaksi ja laita kulhoon. Kuori kurkku, leikkaa puoliksi ja puolita uudelleen pituussuunnassa, ja leikkaa sitten siemenet. Pilko liha hienoksi. Kuori ja hienonna valkosipuli 1 tl. merisuola. Leikkaa chilit puoliksi pituussuunnassa, kaavi siemenet ja hienonna. Lisää kurkku, valkosipuli ja chili tomaateihin.

2. Liota ciabatta -viipaleet hieman kylmässä vedessä, jotta ne ovat täysin kosteita. Ripottele etikkaa ja jätä 10 minuutiksi.

3. Purista leipä ja pilko hienoksi. Sekoita tomaattiseokseen. Lisää mustapippuri ja 3 rkl. oliiviöljyä ja sekoita huolellisesti.

4. Pilko basilika pieniksi paloiksi ja sekoita keittoon. Tarjoile lisää oliiviöljyä.

Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.