Mansikan ja basilikan vuohenjuustokakku

"Tämä on seksikkäin juustokakku, jonka olet koskaan syönyt", Tyler sanoo. "Niin hienoa, pääsi pyörii." Hanki resepti täältä ja katso vaiheittaiset kuvat tämän houkuttelevan juustokakkujälkiruoan tekemisestä.

John Lee

Tarjoilee 6-8

Ainesosat

10 unssia grahamkeksejä

1/2 tl jauhettua kanelia

1 tikku (4 unssia) suolaamatonta voita, sulatettu

4 unssia tuorejuustoa, huoneenlämmössä

4 unssia vuohenjuustoa, huoneenlämmössä

1 dl smetanaa, huoneenlämmössä

3 munaa, huoneenlämmössä

1 kuppi sokeria

1 sitruunan kuori ja mehu (käytän Meyer -sitruunoita)

1/2 tl vaniljauutetta

Täytettä varten

6 unssia tuoreita mansikoita, varret poistettu ja leikattu puoliksi pituussuunnassa

1/4 cup sokeria 2 sitruunan mehu

2 unssia Grand Marnier

1/2 dl tuoreita basilikan lehtiä

2 rkl murennettua vuohenjuustoa, jäädytetty

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 325 asteeseen.

2. Kuumenna suuressa kattilassa tai vedenkeittimessä 6 kupillista vettä juuri kiehuvaksi ja aseta sivuun.

3. Yhdistä monitoimikoneessa graham -keksejä, kanelia ja sulatettua voita ja prosessoi, kunnes graham -keksejä jauhetaan hienoksi ja seos pysyy hieman yhdessä ja on tasaisesti kostutettu. Kääri 9-tuumaisen jousipannun ulkopinta tiukasti raskaaseen alumiinifolioon. Paina graham-krakkausseos pannun pohjaan 1/4 tuuman paksuiseksi. Tasoita kuori mehulasin pohjalla. Jäähdytä peittämättä, kunnes olet valmis käytettäväksi.

4. Sekoita monitoimikoneessa kermajuusto, vuohenjuusto, smetana, munat, sokeri, vanilja ja sitruunankuori ja mehu, kaavi sivuilta tarpeen mukaan, kunnes seos on tasaista. Kaada seos valmistettuun pannuun.

5. Aseta pannu suuren paistoastian keskelle. Aseta paistinpannu uunin keskitasolle. Kaada varovasti tarpeeksi kuumaa vettä paistovuokaan 1½ tuuman syvyyteen juustokakun ympärille.

6. Paista 45 minuuttia. Juustokakun tulee olla kiinteä reunoilta, mutta silti heilua keskeltä. Anna kakun jäähtyä vuoassa vähintään 45 minuuttia huoneenlämmössä. Jäähdytä sitten peittämättä, kunnes olet valmis tarjoilemaan.

7. Yhdistä isossa kattilassa mansikat, sokeri, sitruunamehu ja Grand Marnier ja keitä keskilämmöllä viisi tai seitsemän minuuttia tai kunnes sokeri on sulanut ja seos on sakeutunut hieman. Poista mansikat ja jatka keittämistä vielä 3-5 minuuttia tai kunnes siirappi on vähentynyt puoleen. Ota kattila liedeltä ja anna jäähtyä.

8. Lusikoi mansikat ja siirappi runsaasti juustokakun päälle. Tarjoile koristeltuna basilikanlehdillä ja murskatulla vuohenjuustolla.

Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.