Opas kuohuviinille

Kultainen standardi, samppanja on ylivoimaisesti suosituin ja halutuin kuohuviini. Nämä viinit on valmistettu Ranskan Champagne -alueella (tästä syystä nimi), ja ne valmistetaan kolmen tyyppisistä rypäleistä: Pinot Noir, Chardonnay ja Pinot Meaner. (Huomaa, että jotkut Englannissa ja Yhdysvalloissa valmistetut kuohuviinit käyttävät pieniä kirjaimia "c" kuohuviinin merkitsemiseen, joka on kuin samppanja, mutta ei Ranskasta.)

Yrittää:Moet & Chandon Grand Vintage, 73 dollaria tai Dom Perignon, $160

Tämä on erittäin suosittu kuohuviini, jota yhdysvaltalaiset juovat rakastavat osittain hinnastaan. (Ainakin verrattuna samppanjaan.) Se on kuiva, valkoinen italialainen viini, joka on käynyt, mutta toisin kuin samppanja ei paranee iän myötä, koska se on valmistettu Prosecco -rypäleistä. Pohjimmiltaan tämä on sinun PSA -juomasi kaikki Prosecco jääkaapissasi tänä viikonloppuna.

Yrittää:Ruffino Prosecco, 12 dollaria tai Martini Prosecco, $17

Espanjan vastaus kuohuviiniin ei ollut alun perin osuma Yhdysvalloissa, mutta osa nykyisestä viennistä ansaitsee ehdottomasti kaatamisen (tai viisi). Cava on yleensä valmistettu Xarellosta, Macabeosta ja Parelladasta, ja monet ovat vanhempia kuin samppanja.

Yrittää:Campo Viejo, $12.99

Cremant tarkoittaa ranskaksi "kermaista" ja on Ranskassa valmistettu kuohuviini, mutta ei Champagnen alueella - tarkoittaa erilaisia ​​rypäleitä. Se on kuitenkin valmistettu samalla tavalla kuin samppanja.

Yrittää:Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose, $20

Portugalilainen versio kuohuviinistä, espumante, on valmistettu samppanjan tyyliin ja sitä valmistetaan yksinomaan Vinho Verden eteläpuolella. Älä mene lannistumaan Espumososista - se on halvin ja alin kuohuviini, joka valmistetaan ruiskuttamalla viiniä hiilidioksidilla. (Ei sillä, että käännämme lasin alas.)

Yrittää:Luolat Alianca Danubio Espumante, $6

Italialainen kuohuviini on hieman makeampaa kuin prosecco, koska se on valmistettu Astin maakunnan Moscato -rypäleestä. Ajattele: todella rypäleen y-makuja ja alhainen alkoholipitoisuus (yleensä 5-8%).

Yrittää:Saracco Moscato d'Asti, $15

Tämä saksalainen ja itävaltalainen kuohuviiniversio käyttää Riesling-, Pinot Gris- ja Pinot Blanc -rypäleitä. Suurin osa Sektista valmistetaan perinteisellä samppanjamenetelmällä (joka tunnetaan nimellä Charmat -menetelmä), mutta joitakin halpoja vaihtoehtoja ruiskutetaan hiilidioksidilla. (Nämä viinit tunnetaan nimellä Schaumwein, joka tarkoittaa "vaahtoviiniä".)

Yrittää:Weingut Schwaab-Dietz Sekt Trocken Riesling, $25

Lähes jokaisella maalla on tähän mennessä oma versio kuohuviinistä. Etelä -Afrikan versio tunnetaan nimellä Methode Cap Classique, kun taas Australian versio on versio Shirazista. Kysy paikalliselta viinitilalta lisää suosituksia - sano sitten terveisiä, tervehdys, etu tai mitä haluat ennen kuin otat kulauksen.