Resepti: Kuinka tehdä piparkakkumiehiä tyhjästä

350 g tavallinen jauho

100 g itsensä kohottavat jauhot

1 rkl. jauhettu inkivääri

125 g Kidesokeri

125 g suolattu voi, kuutioituna

125 g kultainen siirappi

1 Iso muna, kevyesti vatkattu

1. Kuumenna uuni 170 ° C: een/kaasumerkki 4 ennen kuin aloitat. teet piparkakut.
2. Siivilöi jauhot keskenään kulhoon, lisää sokeri. ja jauhettua inkivääriä ja sekoita hyvin.
3. Lisää voi. Hiero vain sormenpäilläsi. sekoita ainekset keskenään, kunnes seos muistuttaa hienoja korppujauhoja.
insta stories
4. Kun kaikki voi on sekoitettu tasaisesti, tee kuoppaan. keskelle ja lisää siirappi ja muna.
5. Sekoita hyvin, vetämällä sisään kaikki sivulle jääneet jauhot. kulhoon ja pysäytä heti, kun pallo on muodostunut.
6. Aseta taikina puhtaalle työtasollesi. Jaa kahteen osaan ja. murskaa taikina kahteen tasaiseksi levyksi. Peitä ja jäähdytä, kunnes olet valmis. käyttää tai levittää heti.
7. Aseta taikina pergamenttilevylle ja aloita varovasti. purista taikina kaulalla tai käsillä. Peitä toisella. pergamenttilevy ja rullaa sitten rullalla oikein.
8. Yläpaperiarkki voi rypistyä ajoittain, vain. kuori se ja tasoita se varovasti ennen kuin aloitat uudelleen rullaamisen.
9. Pyörittele sitten taikinaa varovasti, kunnes se on 5 mm paksu. siirrä koko arkki rullattua taikinaa edelleen sen levyjen väliin. pergamentti uunipellille ja laita jääkaappiin jäähtymään vähintään 20 - 30 minuuttia ennen leikkaamista.
10. Kun taikina on kiinteytynyt, voit vetää taikinan ulos. piparkakkumiehen malli pergamenttipaperille. Kun tämä on tehty, pisteile taikinaa ja mallia huolellisesti, jotta saat muodot.
11. Ota tarjotin jääkaapista ja aseta mallit ulos. taikinan päälle. Pyyhi terävällä veitsellä varovasti ympäri ja kuori pois. ylimääräinen taikina. Jos haluat tehdä näistä koristeita, tee reikä. jätä jokaisen piparkakkumiehen yläosaan 1 cm: n rako ylhäältä.
12. Paista piparkakut leivinpaperilla 30 minuuttia. 170 ° C. Jäähdytä ne kokonaan ennen koristelun aloittamista.