Erreurs de nettoyage qui ruinent la nourriture

Aussi fastidieux que cela puisse être de lavez votre moulin avec de l'eau et du savon au quotidien, si vous êtes passionné par votre café du matin, c'est la clé. "Les huiles de grains de café peuvent devenir rances et donner un mauvais goût au café frais", déclare Carolyn Forte, directrice du laboratoire de nettoyage du Institut du bon entretien ménager.

« Les morceaux carbonisés et les saveurs d'aliments déjà cuits peuvent être transférés aux aliments frais », explique Forte. Beurk. À nettoyer grilles de gril, le Good Housekeeping Institute recommande de frotter la surface avec des brosses spirales qui n'ont pas de poils ou papier d'aluminium froissé.

Apparemment, laver avec du savon doux est correct, mais pas le lave-vaisselle: « Qu'est-ce qui enlèvera le assaisonnement d'une poêle la lave au lave-vaisselle », explique Sharon Franke, directrice du laboratoire de technologie et d'appareils de cuisine de notre 

C'est vrai: tous les détergents ne sont pas fabriqués de la même manière. « J'ai entendu des plaintes selon lesquelles parfois les lave-vaisselle les nettoyants sont tellement parfumés que les gens se plaignent que l'odeur persiste sur leur vaisselle », explique Forte. Et qui veut que leur assiette de pâtes ait le goût du savon ?

Malheureusement, juteux déversements dans votre four ne doit pas être remis à demain. « Les déversements d'aliments non retirés non seulement cuisent davantage lors de la cuisson ultérieure, mais ils peuvent également émettre des odeurs qui peuvent avoir un impact sur le goût ou l'odeur des aliments frais qui y sont cuits », explique Forte.

Si vous détartrez votre cafetière avec du vinaigre blanc chaque mois, bravo. Mais si vous remarquez que votre tasse du matin n'a pas le même goût le lendemain, nous savons peut-être pourquoi: « Pas complètement rincer la cafetière après le détartrage pourrait donner à votre prochaine tasse de café un goût et une odeur de vinaigre », explique Forte.

En enlevant immédiatement les aliments et les jus collés sur les côtés, vous contribuerez à éliminer odeurs et les taches le plus tôt possible. Mais, si vous oubliez cette étape (vous y avez été !), les odeurs persistantes pourraient avoir un impact sur les restes de demain, dit Forte.

Parfois plus est pas mieux, et c'est la preuve: utilisez trop de ce produit et vous pourriez vous retrouver avec des résidus dans vos assiettes. Beurk. Bien que Forte dise que si vous commettez cette erreur, j'espère que vous remarquerez avant de commencer à manger: « Il est probable que vous verrez ou sentirez les résidus et les laverez avant d'utiliser les assiettes. »

Lorsque vous chargez des fourchettes, des cuillères et des couteaux dans le même sens, ils ont tendance à s'emboîter les uns dans les autres, ce qui empêche votre appareil de faire un travail de lavage en profondeur. « Les cuillères, en particulier, peuvent se nicher dans le lave-vaisselle, mais lorsque cela se produit, vous les relavez », explique Forte. Ou, vous pouvez charger votre lave-vaisselle avec tous les autres ustensiles tournés dans la direction opposée.

Cet outil devrait vraiment être lavé à la main. "Le laver au lave-vaisselle entraînera des trous d'ail séchés qui l'empêcheront de fonctionner correctement", explique Franke. Cela signifie que vous pourriez ne pas obtenir tout l'ail de votre presse nécessaire pour votre recette la prochaine fois que vous l'utiliserez.

Même si cet agent de nettoyage est une bête à tuer les bactéries et d'autres choses que vous ne voulez pas ingérer, si elles ne sont pas bien rincées, le goût pourrait ruiner votre nourriture. "Cela m'est arrivé avec un filtre à café", prévient Franke. Assurez-vous donc de bien rincer pour éviter tout mauvais goût.

Êtes-vous déjà allé chercher un verre dans votre séchoir pour le remplir d'eau et engloutir une gorgée de liquide savonneux? Beurk. L'accélération du processus de rinçage peut avoir des conséquences immédiates.